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秋天干燥，常吃水果不仅解馋，还能补充水分、润秋燥。作为大自然的馈赠，一种非常适合秋天吃的水果别错过了，它就是：柚子。柚子怎么吃更好呢？我来教您一招，随吃随取特别方便，做一次够吃整个秋天的了。
原创作者：会吃的荷包
柚子不仅好吃，营养价值也很高。柚子中维生素C的含量是橘子和橙子的3倍；钙含量更是比梨和香蕉高出10倍，秋季常吃好处多多！
柚子全身是宝，您可能不知道，柚子皮就是我们常说的“橘红”，润喉咙还能去火。柚子的品种也不少，青柚、葡萄柚、红心蜜柚都好吃，尤其是红心柚子中的番茄红素和胡萝卜素的含量也很高，不仅是女人、孩子和老人都可以适量吃一些。柚子除了生吃还有很多做法，比如西柚酸奶、柚子茶、柚子酱等。
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【自制柚子酱】
柚子1000克、冰糖200克。按这个配比，您可以根据柚子的重量来调整冰糖的用量。这样熬出的柚子酱口感甜度适中，如果柚子的口感偏酸，就适当增加一些糖的用量。
先用清水把柚子表面打湿，撒上一勺食盐，搓洗柚子皮。用同样的方法搓洗两遍，用清水把柚子冲洗干净，搓洗柚子的时候可以闻到清香的味道，说明洗得很干净了。用盐来洗柚子可以很好地去除掉果皮表面的残留，还可以起到杀菌的作用。
用刀把柚子皮分割成6等份，注意只切割到柚子皮的位置，不要切到果肉。把柚子皮扒下来。我们一边剥柚子皮，一边说说如何挑柚子？
挑选柚子要掌握几个小技巧：首先，要选大个尖顶的柚子，这样的柚子更甜。闻一下柚子，若闻到柚子芳香浓郁，说明这是熟透的柚子了，同样大小的柚子，要选择重一点的，这说明柚子的果肉更饱满多汁，用这样的柚子熬出的柚子酱才够香甜哟。
将剥下来的柚子皮放在案板上，用刀片去内侧的白瓤。要尽量去得干净一些。这样熬出的柚子酱就不会发苦了。熬柚子酱只用一小块柚子皮就可以，否则口感不好，剩下的柚子皮也不要浪费，可以做成柚皮糖，也特别好吃。
将去掉瓤的柚子皮改刀切成细丝。锅中做水，水开后把柚子皮丝倒进来，大火煮至柚子皮变得透明，捞出来过凉，攥干水分，再反复用清水清洗攥干，当看到水的颜色变得清澈就可以了，这样做可以降低柚皮苦涩的味道。
把柚子果肉剥出来，掰成小一些的块儿，把冰糖倒进去拌匀。盖上保鲜膜以后静置腌制3小时。中途要记得翻拌一下，这样入味会更加均匀。
冰糖除了起到调节口感、增加果酱光泽的作用以外，还可以起到防腐的作用，自制柚子果酱，我从来不用单晶冰糖或白砂糖，而是用老冰糖！用老冰糖熬出的柚子酱，不仅能保留柚子的营养，还能润燥，非常适合干燥的秋季食用。那要如何分辨呢？老冰糖没有经过漂白加工，所以应该呈甘蔗汁原色，而且是半透明不规则的形状。此外，老冰糖杂质少，口感也不会过甜，这些都可以作为辨别好坏的小技巧。冰糖的用量可以根据口味来调节，如果柚子很甜可以少加一些，但糖的用量会影响果酱的保存时间，过少地使用糖会缩短保质期。
把腌制好的柚子果肉、柚子皮丝一起倒入锅中，注意锅要干净无油。先大火煮开，转成中小火熬制，一边熬一边用铲子碾压果肉，使果汁尽可能多地析出来。
煮到水分收干，柚子酱变得浓稠，颜色变成透明的橙红色时，柚子酱就熬制好了。整个煮制过程中要不停地翻动，尤其是临近收尾的时候，以免糊锅。
柚子酱熬制好以后趁热盛入事先消毒好的罐子里，不要装满，装到离瓶口1厘米左右的位置就可以了。把盖子拧紧以后倒扣放置，自然冷却后再将瓶口朝上冷藏保存。
小提示
熬制柚子酱时不要用铁锅或铝锅，要用不粘锅或搪瓷锅。
熬制好的柚子酱要分装在稍微小一些的容器里，这样暂时不吃的可以不用打开，保存更长时间不会坏。打开盖子的尽快吃完，取用时要用干净无水的勺，以免污染造成变质。
熬柚子酱放柚子皮太多苦味会重一些，您可以根据个人的口感喜好调整柚子皮的量。如果柚子酱，苦了怎么补救？取适量的柚子酱，用温开水冲水饮用，如果觉得口感有些苦，可以调入少许蜂蜜，就更好喝了。
柚子酱的做法非常简单，只要有点耐心就能成功，自己熬的柚子果酱，没有防腐剂和添加剂，吃着放心。在家自制柚子酱的正确做法，您学会了吗？
版权声明：本文来源网络，公益分享，烘焙美食编辑排版，如有版权异议请给我们留言处理！
一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。
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一、半城美食半城瓷，江西火辣好吃的小城藏不住了
来源：寻味星球
最近，阿球发现一个新宝藏。宝藏到什么程度呢？
@图虫创意
大概就是朋友圈好多人跑去逛吃，收获一片好评。每人都大包小包扛回来瓷制餐具、茶具、饰品。
甚至没去过的人也产生浓厚兴趣，来问阿球要攻略，准备把下次的旅行交给它。
@登登
展开全文
不卖关子。它就是江西省景德镇市。不是镇，是正儿八经、名副其实的市！
有一说一，“阿卡林省”真的是卧虎藏龙。这两年，阿球挖出了赣州、萍乡、上饶、九江，每次都给人惊喜。
@登登
景德镇呢，来头更盛。
它是著名的千年瓷都，因绝妙的瓷器工艺被外人熟知。是外国人眼里披着圣光的“东方瓷神”，让许多陶艺师从海外不远万里过来进修。
@图虫创意
不管街道还是建筑，这里都因“瓷”充斥着浓郁的文艺气息。
而隐藏在瓷器光环下的景德镇，更是一座市井气息浓郁的慢城市，哪怕为了美食也要专程去一趟。
@图虫创意
瓷ci和吃chi读音相似，爱瓷器的景德镇人，也酷爱吃。
这座文艺小城，在吃食上格外朴实市井。
左/小红书@嘟的食堂；右/大众点评@小耳朵图
一碗简单的冷粉配饺子粑，就是景德镇人离不开的早餐；其貌不扬的家常菜，却异常下饭。
秉承江西菜“辣”的精髓。景德镇小炒全是经典下饭菜，从辣椒里找肉吃的典范。
大众点评@一只贝贝
冷粉、牛骨粉、饺子粑、辣椒粑、碱水粑、清汤、煎饼、油条包麻糍、辣椒炒肉、苦槠豆腐、桃酥、瓷泥煨鸡、板鸡、清汤泡糕、波浪肉……
@图虫创意
甚至诞生了辣条的鼻祖——辣椒粑，任谁来了都得说“景德镇也太好吃了”！
城市不大，慢悠悠逛着走就能玩个大半。边逛瓷器小铺边吃，传统小吃+传统手艺把背包和胃都塞满，太治愈。
01 景德镇 真的好逛、好吃
景德镇地处江西和安徽的交界处，“三面青山一面水”的地形让这里水系植被众多。也得到“水土宜陶”的美称。
@《国家宝藏》
号称“一城瓷器半城窑”。盛产白瓷、青花瓷、玲珑瓷……许多我们连名字都叫不上的瓷器，在景德镇人手里熠熠生辉。
@图虫创意
同时，它还是一座把慢和漫刻在骨子里的城市。
“慢”在于生活节奏缓慢。你可以慢悠悠在集市里闲逛看展，也可以慢悠悠等待一道传统小吃的诞生。
@登登
“漫”在于通过瓷器和旧时光对话。在这里，艺术不再只是字面意思，它被运用到山野、柴窑、陶艺村、茶室……悠久又浪漫。
@《味道》
对吃货来说，景德镇的美食风格独树一帜。不少经典传统小吃都与瓷器有紧密联系。
最典型当属瓷泥煨鸡，嫩鸡调制好包进荷叶里，在窑渣中煨烤至熟。
@萌不羁
而当地人最爱嗦的冷粉，则需要用精致貌美的瓷盘盛放，爽滑热辣。
景德镇人离不开的碱水粑，更是由旧时的陶瓷作坊创造，流传至今。
@图虫创意
景德镇人擅长在平淡中发掘艺术，又在艺术中寻味美食。
当地人拥有复杂有层次感的调味系统，就像古老的制瓷工艺一样，延绵流传。
02 江西必备技能：嗦粉！
/冷粉/
@大众点评
先简单说下江西人的米粉江湖。南昌拌粉、萍乡炒粉、鹰潭牛肉粉、抚州泡粉……各市都有绝活。
而景德镇的绝活，就是拥有本省最粗的米粉！粗细堪比一根普通筷子，劲道弹牙。
@拆家小能手
当地人一般会做“冷粉”。乍看和贵阳酸粉有些像，白嫩Q弹，粗如筷子。
加上萝卜粒、辣椒末、花椒油、酱油等一系列调味，最后拌进橘子皮，淋上小磨香油搅拌开。辣椒和油裹满每一根粉，食欲满分。
@一颗陈吃吃
早起嗦一碗冷粉，又美味又顶饱。口感厚实，入口弹而不烂，辣椒在舌尖跳动，每一口都有不同体验。
/牛骨粉/
能和冷粉一争高下的，当属牛骨粉。（原产地是隔壁鹰潭，但也渗透进景德镇人的生活了）
一碗米粉，一盘卤好的牛骨一起端上来。
@游弋在你灵魂之水的一尾鱼
牛大骨鲜辣肉多，肉软香而不烂，粘在骨头上需要牙齿稍微发点力啃下来，比想象中有嚼劲，更香。
米粉用骨汤熬制，鲜香浓郁，喝一口又辣又香。
再嗦一口粉，正常米粉粗细，但绝对嫩滑有嚼劲，连粉加酸萝卜、豆腐等配菜一起下肚，超开胃。
/猪杂粉/
@想你想到腿抽筋
除此之外，景德镇的猪杂粉也是意外之喜。
一口大锅卤煮新鲜猪杂，现捞一勺加蛋带汤舀进小碗，猪杂鲜嫩弹牙，酱香浓郁，辣度适中，烟火气十足。
搭配一份鲜嫩白汤底米粉，这是标配。也可以配拌粉，一样好吃。
· 老妈头早餐
老妈头早餐，是一家几乎没有招牌、极其隐蔽老店，食客都是附近居民。
只卖经典早餐档。凉粉、肉饼汤、拌面、饺子粑，随便搭配都不会出错。
阿球吃了冷粉和饺子粑。冷粉不算很辣，但极其鲜，饺子粑是辣萝卜丝馅儿，皮薄馅多，一起吃下去很顶饱。
· 老字号特色拌面
@肚几咕咕叫
这家老字号既卖面也有冷粉，但冷粉不算太优秀。拌面很有自己的风格，
细细的碱面拿到手第一时间拌开，底部调料迅速把面染成挂满料的金黄色，佐料还是经典搭配。
@小小格格爱美丽
拌开赶紧来上一口。咸辣有滋味，面弹牙，配料爽脆有层次，每一口都踩在我的味蕾上。
另外，阿球觉得只吃面太干，又搭配一份鸡蛋肉饼汤，一干一润很过瘾。
03 朴实小吃满载传统回忆 鲜、辣、香，多层次刺激味蕾
/饺子粑/
@口力口口里三
外形和饺子无异，不同的是原材料。景德镇饺子粑需要用米粉制作，所以看着会更黏糊、透亮，吃起来也偏柔韧劲道。
馅料很多。常见的有韭菜豆干、辣萝卜丝，还有清明粑、腊肉嫩笋粑……手工制作，都是现包现蒸现吃。
当点心、当早餐，它都能驾驭。
/清汤/
@是燕子啊
“清汤”不是一碗汤，而是我们说的小馄饨，景德镇称为“清汤”。
薄皮馄饨。油渣、榨菜等配料打底，高汤沏开，馄饨皮薄透亮，一抿就化，肉馅不多，但异常鲜美。是很多人念念不忘的味道。
/碱水粑/
@小草莓阿姨吃饱了撑的
碱水粑不是一般的糯叽叽。以大米磨浆，掺以碱水，揉粉蒸制，步骤机器繁杂步骤。
吃的时候要切成薄片和鸡蛋、烟熏腊肉一起翻炒。
@121384567噶
口感韧而爽口，香味浓郁，油而不腻。
既保留碱水的原汁原味，也能吃出大米的柔韧，以及配菜香和浓浓的锅气。
/辣椒粑/
景德镇有许多以粑命名的食物，而辣椒粑其实是“辣条鼻祖”，刘涛、彭昱畅都对它念念不忘，直接空口吃。
@Oneccii
爱吃辣也爱吃米的江西人，把糯米和辣椒和在一起制成小零食，干嚼直接吃。干香爽辣，还有米香混合，不要太过瘾。
· 汪记小毛老面汤包
@小蘇肉桂
这家专卖汤和包子的苍蝇小店，是本地朋友强烈安利的。一笼老面汤包，一碗养生炖汤，夜宵吃最安逸不过。
值得一提的是，汤包是老面制作，吃起来会有点嚼劲。猪肉、萝卜丝虾皮、萝卜丝、韭菜豆干，每样都不踩雷。
汤的话，推荐花生红豆汤。甜润的红豆汤打底，熬入花生香，甜糯解辣。
· 七中小肉
@一莫7
七中小肉是个炸货铺，专卖炸肉串和炸肉饼，10元20串肉串，1元1个肉饼。
肉串很嫩，和里脊肉差不多。在油里炸到外酥里嫩后裹料，一层浓郁酱汁为它增色添味。很绝。
炸肉饼需要抢，肉加淀粉的组合，经过油锅炸制后油酥焦香，肉馅吃起来还有辣味。
04 狂炫景德镇下饭菜，夜晚美食不容错过
/ 瓷泥煨鸡 /
@《味道》
瓷泥煨鸡，是景德镇陶瓷和美食结合的典范。
处理好的鸡用荷叶包扎好，然后将绍兴老酒淋入瓷泥中，拌匀后，用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住，放舀渣煨烤十个钟头左右。
@《味道》
做好的瓷泥煨鸡十分酥烂，掀开那一刹那周遭全是浓香。
顾不上烫手，先撕一只腿来吃，焦香入味、酥嫩肥美，丰腴的汁水都要顺着嘴角留下来了！
· 姑嫂家庭厨房
@DD_player
姑嫂家庭厨房就是当地口味的私房菜，很下饭。位于陶溪川文创街区附近，在那边逛完可以顺道来吃个饭。
@天蝎女爱吃肉
辣子鸡、爆血鸭、红烧河鱼、炒葫子皮、茭白爆炒瘦肉、辣椒炒肉……个个都是下饭菜。
辣子鸡和川渝麻辣口不一样，带些甜辣；爆血鸭口味火辣，肉质很嫩；鱼肉更是入味，扒着酱汁能吃一碗饭。
@DD_player
还赠送小菜，海带丝、橘子皮等。
提醒一下，生意比较好，可能需要提前预约位置。
· 菊花排档
@Highmore_3093
最后推荐一下排档，当地人对夜宵情有独钟。
菊花排档种类多、价位合适、口味不错，综合算下来， 是很值得推荐的。
辣炒花蛤是必点，香辣鲜嫩；香辣蟹脚是招牌菜，连菜汤都能下饭吃。
还有猪肝汤、香辣大田螺、炒粉炒面等等，都可以吃到。很适合晚上过来觅食。
二、宁静拿C位却当众“翻脸”？看过她的家乡，才明白她为何这样直爽
上周五的《乘风破浪的姐姐》成团之夜大家都看了吧！瞧妹在家里为姐姐们打Call真的荧光棒都要挥断了。
看到最后的成团名单，虽然瞧妹也觉得真的有许多遗憾，但是7位姐姐真的人间值得！每个姐姐都又美又飒！瞧妹i了i了。
特别是C位出道的静静子宁静。实至名归的第一名，相信所有姐姐和粉丝都心服口服。
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然而就在宁静无争议拿第一以后，她的一番发言又让她住到了热搜上。
在拿到名次的同时，静姐就很直率地把没能成团的成员叫到身边，高声喊出了，“我拿第一，不想成团！”
静静子随后也解释了她不想成团的原因——“我不很想成团，因为我没有那么高的服从度”，还直接安利了其他姐姐。虽然在万众瞩目下说这种话，好像，就有点，不合时宜？
但瞧妹想说，这才是那个让人爱到骨子里的宁静——经常辣得人哑口无言，又美得人服服帖帖。
关于静姐如此热辣真实的性格到底来源何处至今众说纷纭，但瞧妹还是在看到姐姐家乡的一瞬间就明白了，为什么宁静这么飒！。
原来全是因为，她是我们贵阳的女娃！甚至静静子的母亲还是纳西族，真真是“贵”到骨子里。
图虫：©流光溢彩ambilight
贵州贵阳，这个看似存在感不高的省会城市，但是和静静子一样，直爽，勇敢，又赤忱。
她低调中透露着实力，秀美中也不乏倔强，热辣中又饱含真情，甚至还非常好吃！又是网红新宠，是个宝藏城市没错了！
图虫：© indie333
虽然夏日已经渐渐散去，但这里贵阳的夏末却依旧令人着迷，这里有平均气温只有23℃的夏天，凉爽到不需要空调！
难怪贵阳官方直接把宣传语定成了大白话：爽爽的贵阳！
图虫：© 喜熊怪的悟空
当然，在贵阳，爽的不止有气温。
这座从春秋时期就开始建城的西南古都，有立于闹市又气势万千的古迹，有石板青青的小镇，有秀美无边的山水，更有让人一吃就上瘾的地方美食。
© 贵阳网
当你以为它不过是个“传统”旅游城市，它又能焕发出新的惊喜。
这些设计感满满的城市新打卡地，精致到毛细孔，时髦到头发丝，潮流到浪尖尖！
图虫：© 野兽盯上你了
还有这些某红书上N多人点赞的“冷门”目的地，小清新和大风景一起满足。
让你重新认识一个完全陌生又如此种草的贵州省会！
图虫：© 黄大鲜
所以！今天瞧妹就带大家来看看，这座孕育出静静子的宝藏城市，到底还有着哪些值得为之打call的惊喜！
图虫：© 茂名656
闹市中的古迹
瞧妹坚信，每个将古迹保留在闹市里的城市，都有着一种对自身历史满满的自豪感。就像西安的钟鼓楼，成都的武侯祠，南京的夫子庙……
贵阳闹市中的古迹更是如此，就像《姐姐》里的宁静。岁月沉稳不是姐低调的理由，我古我漂亮，我就要在2022年城市的C位大放异彩！
/ 甲秀楼 /
没看过甲秀楼，那几乎就等于没到过贵阳。这栋坐落在市中心C位的古建筑，从明代开始就是贵阳的地标，跨越了明清两朝的风雨，是贵阳历史的见证。
图虫：© 紫月184
甲秀楼分上下三层，均以白石为栏，飞甍翘角，层层收进，既有着楼的沉稳，也有着塔的巍峨。
南明河从楼前流过，浮玉桥衔接两岸，桥上涵碧亭的玲珑小巧，都彰显着它“科甲挺秀”的潇洒。
via摄图网
五百年稳占鳌矶，独撑天宇，让我一层更上，眼界拓开。看东枕衡湘，西襟滇诏，南屏粤峤，北带巴夔，迢递关河。喜雄跨两游，支持岩疆半壁。恰好马撒碉隳，乌蒙箐扫，艰难缔造，装点成锦绣湖山。漫云筑国偏荒，难与神州争胜概。
数千仞高陵牛渡，永镇边隅，问谁双柱重镌，颓波挽住。忆秦通僰道，汉置牂牁，唐靖苴兰，宋封罗甸，凄迷风雨。叹名流几辈，留得旧迹千秋。对此云送螺峰，霞餐象岭，缓步登临，领略些画阁烟景。恍觉蓬州咫尺，招邀仙侣话游踪。
这一对闻名神州的千古长联，用206个字道尽了甲秀楼的气韵，也写透了贵阳一座城池的气魄。
图虫：© 茂名656
甲秀楼的缘起无他，就是一介巡抚江东之，为提升贵州的文化和管理，大兴土木修建的一座景观楼。
所以这座楼就是为了成为贵阳地标而生，并且一矗立就是400年，虽然当中几经损毁和修葺，它是贵阳古城建的集大成者，也是沧桑百年的韶华的凝聚。
图虫：© 文笙同学
白日的甲秀楼气势万千，到了夜里，甲秀楼夜景更是每个来贵阳打卡的游人都不容错过的美景。周边的霓虹映衬着古楼的灯火，这是一种古和今的和谐碰撞。
图虫：© 懒蛇Lancer
也只有甲秀楼，可以在贵阳打造出这种：近看古风梦回，远看赛博朋克的神奇落差。这是贵阳人自己对城市历史骄傲的表达。
古风↓
图虫：© schancher
赛朋↓
图虫：© happiness丶
所以瞧妹推荐大家可以在下午时分打卡甲秀楼，这样白日的庄严和夜晚的瑰丽都能一网打尽，还能get到薄暮时分，甲秀楼的这种“半妆半素”的神奇姿态。
© 图虫
/ 文昌阁 /
文昌阁距离甲秀不远，几乎是和甲秀楼一同建成。和神州大地许多同名的兄弟们不同，贵阳文昌阁有着“九角形”的罕见配置，这就是它地位崇高的象征。
马蜂窝：© Moki Wee
作为道教庙宇，文昌阁坐落在贵阳城老东门的月城上，承江上之清风吹拂，与山间之明月相照。
由于它的地势较高，所以一入秋，贵阳市民总喜欢登阁望远，远眺是山川城郭，抬头是层云秋色，这是只属于贵阳的天下入怀。
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经文纬武，是文昌阁对贵阳这座古城最好的祈祝。在文物双全和经纬纵横间，这旧日的精神凝聚，也让贵阳生生不息，熠熠发光起来。
图虫：© happiness丶
钟灵毓秀的山水
说到贵阳，大家仿佛都只在意他的城市属性，而那些情系贵州自然风光的游人，往往都只拿贵阳作为中转站，吃饱睡足，再去别的地方寻山访水。
但，其实，贵阳也有着自己的山水。他们或许未必有着黔地其他好山好水的声名显赫，但在青山绿水间，却是贵阳不为人熟知的钟灵毓秀。
图虫：© 遥远的photo
/ 黔灵山 /
图虫：© 游游走走看中国
虽然黔灵山人文多过风光，更毗邻贵阳闹市。但一山之灵秀，一水之温婉，还是算得上可圈可点的美景。
等到秋日，这一山一水的浓烈色彩，天高云淡的自然氛围，更是美得让瞧妹忍不住想背包远行。
图虫：© pkhotel1409
黔灵山上的弘福寺，是贵阳人佛性的源头。山寺寂寂，古刹森森，这座在康熙年间建城的古寺，福佑着一方山水，也让贵阳人的心，愈发地通透灵性。
图虫：© 小小小的蚂蚁
秋日的古刹，银杏浓艳的色彩承托了古寺寂静的庄严，这一秋红叶的绚烂，让从往昔岁月中走来的古寺，更加泰然静默。
图虫：© 茂名656
黔灵山除了有山水，有古寺，还有猴子。这里散养的猴子人佛无忌，经常从山林里跑到屋檐上来肆意游荡。
图虫：© schancher
虽然这些毛孩子可爱是可爱了一点，但是领教过峨眉山猴子的瞧妹，还是劝大家对这些小祖宗只可远观不可亵玩。可以傍点水果孝敬点买路钱，也不乏一个脱身的办法。
图虫：© 故事里จบ
说到动物，黔灵山里居然还有一个动物园。虽说如今是个动物园都门庭冷落，但这满山的佛性，让动物也在山水间变得慵懒惬意了起来。
图虫：© 騒妈
最后，黔灵山的另一个打开方式就登高望远，俯瞰整个贵阳的满城灯火，让这座千年古都对生活的热爱尽收眼底。
图虫：© 蔡坤
/ 百花湖 /
如果说黔灵山还是一座都市山包的小打小闹，那么百花湖就真正展现了黔地山水的风光秀美。
小红书：© 肥宅仙女一号
108个岛屿错落有致，十多里水路蜿蜒秀丽，两岸远山清淡，舟畔近水碧澄。有人说它是贵州版千岛湖，瞧妹颇以为然。
©图虫
看这样的山水，“白银盘里一青螺”是永恒的主题。百花湖两岸的“青螺”浓翠，水间的倒影连绵，这是碧树、青山、绿水谱成的诗。
图虫：© 布鞋
如今的百花湖已经开发了一些商业。在这里住个美美的民宿，对着湖光山色醒来是不错的游玩方式。
小红书：© 行者上居
或者瞧妹强烈建议大家，在白天时可以泛舟其间，感受寄蜉蝣于天地，渺沧海之一粟的广阔情怀。
小红书：© 行者上居
还有贵阳的花溪，也是一方秋日的梦境。这里草木苍葱山水悠然，俯仰天地之怀，吐息时尚之韵。
© 图虫
秋日行走在花溪两畔，人行山水间，恰似画中游。这是一份贵阳独有的自然美景，也是许多人不知道的小小秘境。
图虫：© 赤赤大叔
最后，除了百花湖和花溪，阅山湖也是贵阳不错的山水风光。虽然是人造的水库，但如今的阅山湖已经建成了湿地公园。在都市的钢铁丛林边，也有着一方绿意净土，这是贵阳的生态和谐。
图虫：© DAWEN_
青砖黛瓦的古镇
古意盎然的贵阳，除了市里的古楼和郊野的山水，还藏着一方距今700多年的古镇。
作为贵州四大古镇之一，青岩古镇从明代的军事要塞演变为后来极具烟火气的人家，再到特殊时代的革命老城。这一街的石板青青里，藏着一座城的沧桑百年。
©图虫
青岩古镇位于贵阳的南郊。远离了市区的喧嚣，这里的日子有着自己的节奏。岁月悄然流淌过，生活却渐渐沉淀下来。
图虫：© XSGD
这里保留了具有深厚历史背景的古建筑，象鼻木雕，朝门，重檐悬山式。这些古人的智慧不再落尘于图纸，而是真实地屹立在街边，呼吸着岁月的风。
图虫：© 罗杨
九寺、八庙、五阁、二祠，这些数字式的描述不是为了冷冰冰地概括的青岩的美，而是侧面突出了这座古镇曾经的繁华与荣耀。
洪武十四年，军用的青岩变成军民同住的小镇，浮世的流年在这里渐渐晕开，染成了一片烟火气的山水小镇。
图虫：© 隔壁老程在隔壁
打卡青岩，倒也不用太匆忙地赶着看各种古建，就这样漫无目的在老街上，青青石板总会将你引到某栋旧日的老宅，而你要做的，就是细数沿街旧时光里的美好。
©图虫
入夜的青岩，更仿佛一秒穿越回了旧时街道，行走期间，似乎可以听见旧日的欢笑，抬眼，却是今人的流连忘返的身影。
图虫：© 龙图视觉
哦对了！差点忘了！还有香浓软糯的青岩猪脚！也是无数贵阳人打卡青岩的理由！
闲话瞧妹就不说了！看图就感受到这份扑面而来的好吃！
© 图虫
爽辣劲香的美食
说到青岩的猪脚，那不如顺路说说贵阳的美食。
贵州人爱吃辣爱吃酸是路人皆知的，作为省会的贵阳，自然也是红彤彤热辣辣酸溜溜，却又让人从舌尖上，一直宠爱到心坎里。
/ 辣和酸 /
贵阳的辣，不是一种单纯的舌尖刺激，而是一种复合的辛香，它藏在众多辣与辣的碰撞里，组成了一份当地人难舍的红彤彤。
图虫：© 薛祖辉
除了几种辣椒混合使用，贵阳人对辣椒的理解也有着另一种钻研。简单来说，就是他们把辣椒玩出花来啦！
比如有烤火后再研磨成粉的糊辣椒面，辣爽的同时还有一份焦糊香气，是搭配各种汤头烤肉和豆腐的好手。
©花花肠子
再比如把辣椒密封发酵之后做成糟辣椒，让糟鲜混合着辣和咸，点亮食材的灵魂。做鱼炒肉炒蔬菜，简单一淋，美味马上就提升一个层次！
©guiyang.bites
还有随处可见的油辣椒，先呛再切碎再烫，辣椒的滋味被彻底释放，拌面是一绝。贵阳人的夏天，百吃不厌就是它。
©花花肠子
“三天不吃酸，走路打圈圈。”贵阳人对酸的热爱是其他地方都望尘莫及的。一碗红彤彤的酸汤鱼，也是贵阳人餐桌上最醒目的名片。
图虫：© 懒蛇Lancer
酸汤的酸其实是一种很复合的气质，却和醋没有一点关系。当地以一种小番茄为原料，佐以姜蒜辣椒发酵，以此为基础形成了令人垂涎的红汤基底。
图虫：©下坝毛哥
红红辣辣的酸汤只是基础。杀一尾遨游在溪涧的草鱼，切几条寨里日常的配菜，捏几把寨里的独家香料，下锅后大火煮出所有原料的滋味，这份原汁原味的酸汤鱼，就是贵阳人最勾魂的一餐。
/ 粉和面 /
中国西南各地对米粉的爱，可以写成一摞厚厚的情书。身在嗦粉大省，贵阳自然也对粉爱得深沉。
能让贵阳人早起的，除了闹钟，就只有一碗素粉。酸辣爽滑，一口浓香入喉的，是贵阳人戒不掉的粉瘾。
©Ryan_image
除了粉，贵阳人还爱吃面，如果要让当地人自己选出面条界的一哥，那当之无愧的霸主就是——肠旺面。
©小嫌
肠是大肠，旺是猪血，这两份本来有股异味的食材，搭配巨辣巨香巨鲜的汤头，让一切嘈杂偃旗息鼓，留下的只有一个字——爽！
© 猪T妹和狗军哥
除了汤头和配料，贵阳人对于粉和面本身也有着讲究。米粉要用带点“气质”的酸粉，而肠旺面，最好是用这种爽弹劲道的蛋生面。
© 我只有一个碗
篇幅有限，不然瞧妹真的想为贵阳小吃开个专场。比如下面的这个丝娃娃，真的是值得大书特书，吃过的朋友在评论回复呀！真的是好吃到瞧妹看图就流口水的地步！
© 李享
最后，最后，瞧妹再瞧瞧安利一下贵阳的夜市。网传让毫无生气的人逛菜市场就能重燃生机，那如果半夜情绪低落的话，欢迎来贵阳的夜市，吃到你笑逐颜开！
© Sivan
潮流精致的新地标
其实本来写到这里，一座大众眼中的传统贵阳好像就这样结束了。
但是，作为贵州省会，也差不多是整个贵州的经济中心。贵阳，当然不止是一座破落的老城。
如今的贵阳，也有着以下这些潮流地标，正在朝气勃勃地，迎着2022年的风！
/ 锺書閣 /
钟书阁，不行，仿佛只有【锺書閣】才能更好体现出这家书店旷古烁今的气质。
这是一家连锁书店，目前在上海、杭州、成都等城市有十多家实体店，贵阳店目前是全国最大的一家，也是最酷炫的一家。
图虫：© 野兽盯上你了
贵阳的锺書閣不仅秉持着先锋的设计理念，更融入了贵州的喀斯特地貌、山水、溶洞和少数民族图腾等元素，他们如此隐晦又如此张扬。这是贵阳的动静之间的洒脱。
© 建筑中国
目前的贵阳锺書閣有书籍 10 余万册，是书店，也不止书店。锺書閣已经是书店、文创、休闲与文化沙龙于一体的文化交流空间。
总之瞧妹觉得，爱书的人来次这里，一个月的朋友圈是够发了……
图虫：© 紫月184
/ coco 新天地 /
贵阳有2家coco新天地。一家在北京路，一家在中山西路，地铁都能到，好玩又好逛。
北京路的coco新天地连着地铁站，是贵阳超火的地标网红打卡地。一进去就能感受到一股略带魔幻的潮流气息，这是一个主打年轻人的贵阳。
© 贵阳地铁
这里不仅有潮牌潮店，还有的五颜六色的太空霓虹墙、巨大的升降灯球、LED 感应地砖、网红打卡背景墙等，这是一场城市设计师为你打造的炫彩灯光秀。
© 贵阳地铁
中山西路站的 coco 新天地，则是一条无论何时都能“下雪”的地下商业街，除了这个60米的巨型天幕，其他的配置和北京西路差不多。也是贵阳另一个潮范儿聚集地~
© 知知贵阳
/ 右二村 /
其实右二村不算什么新的网红潮地，但鉴于小红书上打卡巨多，而且出片都好看得令人疯狂种草，所以瞧妹也写在这里啦！
这里有着动不动就能拍出清新日系风的恬静乡村。行走其间，仿佛在内心呐喊了一万句：今天也要元气满满！
图虫：© 黄大鲜
这里还有不输欧美的公路风景。这一望无际的沿途风光，是比66号公路更繁花似锦的丰盛~
图虫：© dajon
春天，这里还有适合航拍的花海，随便一躺就是童话里的森系仙女。
图虫：© 湘吧佬
当然，不论何时前来，这里都是一个静谧的小村子，美得不像是在贵阳，但是谁又能说贵阳不能有这样一种美~
图虫：© 云荼
小尾巴
写到这里，贵阳的风光人情似乎终于写了个大概。瞧妹知道，肯定还有许许多多漏掉的没说。但是篇幅真的有限，欢迎大家在评论区补充~
这座嵌在山水和历史里的城市，有着直爽的性格，秀美的景色，辣到过瘾的风物，和更多别样的惊喜。
她和姐姐宁静一样，美丽，沉稳，又直来直往。这是贵阳写在姐姐基因里的豪气，这个夏天，我们也从姐姐身上看到了，这份映射而出的，贵阳的美与娇艳。
图虫：©流光溢彩ambilight
▏ END ▏
本文作者：Basin Wang
图来源于网络
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