说到酸奶，相信很多人都喜欢喝酸奶，尤其在这个炎热的夏季，喝一杯冰冰凉凉的酸奶，好过一杯常温的牛奶，那感觉不要太爽了啊，因为酸奶是一种必须低温储存的奶制品，所以夏天人们喝的最多，而且还特别的营养，小编我就是一个重度的酸奶爱好者，各种口味的酸奶，无一我不喜欢喝的，原味的，红枣的，带果粒的，还有老酸奶，不管那个口味，都是我的最爱。
每次去超市购物，别的东西只买一两样，唯独酸奶每次都是一袋子，每回来之后，都会一股脑，把它都放冰箱，摆的满满的，早上喝，中午喝，晚上也喝，半喝醒了还想喝，无时无刻不想喝酸奶，不吃饭也要喝一杯，冰冰凉凉特舒爽，而且每次喝的时候连盖子上的都要舔的干干净净的，酸奶迷们是不是都是这样的。
听很多人都说，酸奶盖上的酸奶营养更加丰富，是不是有什么科学依据呢，不过爱喝酸奶的宝宝在打酸奶的第一步就是先把盖子上的酸奶舔个干净，先不说有没有营养，但不舔掉浪费了也是很可惜的，在爱喝酸奶的宝宝们眼里，一滴都不想让浪费，但是听专家说出真相后，我再也不敢舔盖子上的酸奶了，更有网友表示：道听途说，小心舔到舌头烂掉啦
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咱们市面上卖的酸奶一般有两种：一种凝固型、一种搅拌型的。一般只有在搅拌型的酸奶盖上才会有一层酸奶，那是因为在搅拌的过程中，被机器打上去的一些残留而己，所以有人说，奶盖上的酸奶更营养，是没有依据的，只是酸奶被打上去的一些残留，和正常酸奶是一样的。
还有一种可能就是，酸奶在运输的途中，因为摇晃以及温度的变化，粘在杯盖上而凝固形成的，这种凝固上去的酸奶因为少了水分而变得黏稠，所以味道也会随着时间的推移变得要比瓶内的酸奶更加浓香一点，可是时间长了，它也是容易变质的，所以杯盖上的这层酸奶还是最好不要食用，万一是变质的，还可能会影响胃口。
说到这儿，酸奶也是有一个保质期的，只要在保质期内，当然酸奶肯定是没问题的，除非你不是按正常保存方法保存，但是杯盖上的酸奶到底应不应该舔还是自己定夺为好，吃了也无害，不吃也浪费，该怎么样还是怎么样吧，是不是，随着自己的习惯来就好。
好了，谢谢大家的阅读，希望小编的文章可以给大家的生活带来一些帮助！您对小编的观点如果有什么异议，欢迎大家在评论区沟通互动！小编每天都会给大家分享美食的“知识点”，喜欢就点点关注吧！
一、喝酸奶时，不“舔盖”的都是土豪？得知实情，我以后也不舔了
记得小时候，看见别人喝酸奶，咬咬牙自己也买了一杯，那时候两块五还挺贵，结果喝的时候感觉味道很奇怪，以为是坏掉了，就把它丢掉了。而现在，酸奶作为一种味道比较奇特的饮料，已经被很多人所接受了。家里有时会买上一排酸奶回去喝。但是喝的时候总觉得不够，一下子就没有了。于是会把酸奶盖子揭开，用吸管把上面粘的酸奶刮下来吃。
由于盖子上面那一层通常比杯子里的更粘稠和浓郁，而且还不少，不吃的话相当于浪费了1/4于是就慢慢开始流传一句话：喝酸奶不舔盖的都是土豪！甚至有人戏称：我喝酸奶只舔盖。
可同一杯酸奶，为什么盖子上的会更加浓郁？一般，超市的酸奶大多都是搅拌型，还有一部分是凝固型。盖上有酸奶的一般都是搅拌型的，这种酸奶粘性比较大，会在加工、搬运等过程中，粘到酸奶盖上，然后由于重力作用，稀的部分慢慢滴下去，而稠的部分粘在盖上。这种不用担心，成分还是一样的。
但是，还有一种可能性，那就是在运输和储藏过程中，如果没有处理好，就有可能是高温蒸发到盖上再凝固。而这种情况，轻则营养流失，重则其实已经在高温下变质！知道这个实情，我想了想，虽然有点可惜，但以后还是不舔盖了。你觉得呢？
二、喝酸奶就要舔酸奶盖？专家：这些酸奶误区，90%的人都错了
酸奶以它的美味健康而闻名，因它的营养价值而备受青睐，很多人喝酸奶都有一个习惯，那就是舔酸奶盖。
因为很多人觉得酸奶盖上的那一层凝结出的浓稠物质口感佳、营养高，喝酸奶如果不舔酸奶盖，那就亏啦。
其实，酸奶盖上的那层“乳”，也就是酸奶而已。
我们都知道酸奶中富含益生菌，有促进消化的作用。但是，对于酸奶，其实我们还存在着很多误区：
1. 酸奶盖上的“乳”营养更丰富？
专家表示，就搅拌型酸奶杯盖上这层“乳”的成因来说，它的本质仍然只是杯中的酸奶，主要成分是蛋白质和脂肪，其营养和杯中余下的酸奶没有差异。
由于它的水分含量较少，粘稠度更高一些，因此口感更为香醇，很多人喜欢吃。所以“不舔酸奶盖就浪费了酸奶的精华”这一说法有些夸张了。
不过，酸奶营养价值确实比较高。在其发酵过程中产生的乳酸、多肽等物质，有助于提高人体对矿物质的吸收率，对消化吸收能力较弱的人群来说是非常理想的营养品。
此外，由于酸奶在发酵过程中，乳糖的含量大大降低，因此非常适合乳糖不耐受的人食用。
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2. 酸奶中的益生菌对健康作用很大？
酸奶中的益生菌对于健康有一定益处，但其作用有限。喝酸奶时，菌种都会经过人体的消化道，但并不会定殖在我们的肠道中；即便少部分菌种留下来了，它们成功存活的数量也很低。
因此，想要通过喝酸奶来增强体内益生菌的数量是不科学的。建议喜欢喝酸奶的人长期坚持喝就好，不用刻意地追求所谓的特殊菌种。
3. 饭后喝酸奶助消化？
不建议大家进餐后再喝酸奶来促进消化。酸奶确实有一定促进消化的作用，但是，进餐后人体已经处于饱腹状态，再喝酸奶可能会感觉更撑。
因此，日常生活中，大家可以选择其他时间段来饮用酸奶，长期坚持喝酸奶能够改善人体的消化功能，有助于保持身体健康。
4. 喝酸奶多多益善？
过量饮用酸奶易导致胃酸过多，影响胃黏膜以及消化酶的分泌，降低食欲。平时胃酸过多，脾胃虚寒，腹胀者更不易多喝。
5. 酸奶比牛奶更营养？
很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。
不过，酸奶与牛奶相比，更易于消化和吸收，它的营养素利用率也相对较高。专家解释，相对于牛奶来说，酸奶只是更适合“乳糖不耐受”的人群。
6. 酸奶可随意搭配？
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。
但最好不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为此类加工食品致癌物比较多，和酸奶同时吃还会增加饱和脂肪酸的摄入。
专家提示，酸奶更适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
7. 多喝酸奶能减肥？
酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘，但其热量要比牛奶高些，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。
想要喝酸奶减肥的女士，可选择脱脂酸奶，虽然味道不如全脂酸奶浓厚，但热量低。
8. 喝酸奶老少皆宜？
酸奶虽好，但并不是所有人都适合。腹泻或其他肠道疾病患者喝酸奶要谨慎；1岁以下的宝宝也不易喝酸牛奶。
此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者，最好别喝含糖的全脂酸奶，否则易加重病情。
酸奶越来越风靡，尤其受到女性消费者的热爱，饿了能随时补充能量，还能补钙、调理肠胃，诸多好处被人津津乐道。
但在备受喜爱的同时，这些饮用误区也常常被人们忽略，想要健康饮用酸奶，就要注意这些事项哦。
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