河南商报首席记者李兴佳文/图
再回忆十几年前的创业岁月，周强有些怀念。
那时，初到北京的这个19岁驻马店小伙，凌晨3点就得起床上班，住一个月40元的趴趴房，脚蹬一小时重载1500斤的平板三轮车卖货，吃一个0.8元的鸡排会香到哭……
再苦再难，咬着牙一路也扛过来了。没有这些辛酸，也不会有现在周强在水果批发业的立足之地。也正是由于和他一样的生意人，敢拼敢干敢吃苦，才会有后来的成就，也才有多姿多彩的郑州商贸业。
【驻马店小伙兜揣200元独闯北京，蹬三轮车赶早市卖水果】
卖过烤红薯、摆过地摊、卖过烤羊肉和炒河粉后，19岁的驻马店上蔡小伙周强，揣着200元现金坐上了北上北京的绿皮车。他想闯出一番事业来。这一年是1999年。
没想到，刚跨出第一步，社会就结结实实绊了他一个趔趄。坐火车买票花去了50元，车站被骗走了50元，吃饭用去了50元，到北京后，兜里原先的200元只剩50元。
他投奔同村在郑州打工的一个叔叔，后者给了他300元。他用掉其中的120元，买了个平板三轮车，在来到北京的第三天就开工了，工作是赶早市卖水果。
提前一天下午进货，第二天凌晨3点就起床，脚蹬三轮车赶早市，必须在当天卖完，回到家大概在下午一点。最多时，三轮车能拉一千五百斤的货，他需要连续蹬一个小时。
“一开始卖哈密瓜，太甜，吃到嗓子眼儿说不出来话。”周强回忆，当初无意的决定冥冥之中注定了此后半生再也离不开水果批发业。
到了冬天，他改卖大葱大蒜。一天下来，最高能挣160元。
这种状态持续的两年，一直到北京新发地农产品批发市场开业。那个时候，新发地还没商铺，每家划个地块，摆地摊经营。
早上批发商大多手里会有产品卖不出，他接手后，再转手卖给下游零售商或进货商。行业内对这种现象有“倒爷”的说法。
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【一场车祸差点送命】
转折发生在进入新发地的第三年。这年发生了一件事，这是他正式闯入水果批发业的标志性事件。
原来，那年临近春节，他认识的一个广东做水果批发的大哥，着急回家过年，但手里还有大量库存。周强听闻后，接手了。一转手，他卖出去后，净挣了七八千元。
再后来，一个做香蕉批发的老板，拉来一批荔枝，愁销路，不会卖。周强帮他代卖，卖出去一车收1500元，一天能卖出一两车。
周强回忆称，这两个事件才算是正儿八经接触到了水果批发这个行业。
后来，他慢慢接触桃子、圣女果等这些水果，不同季节卖不同种类水果。
这个行业除了辛苦外，也暗藏诸多风险。让他至今记忆犹新的故事是有一年发生的车祸。这场突如其来的车祸，差点让他送命。
他记得很清楚，那天下着蒙蒙细雨，他和货车司机开车行驶在高速公路上，拉了30吨的西瓜到唐山。到了凌晨3点，他在驾驶室睡着了，头对着司机屁股，脚翘在工作台上，司机撞上了前面正在行驶的拉猪的货车。
“我人没事，鞋撞飞了。肉里进的全是玻璃碴。进医院缝了十几针。对方车辆那个在路边撒尿的司机死了。”周强回忆，“这个事我没和家人说，俺哥们在医院伺候了我一个月。”
【一单生意两个月净赚90万元】
2016年对他来说，又是标志性的一个年份。
这一年，他拿着北漂多年积攒下的积蓄和经验，回到河南，进驻到万邦国际农产品物流城。
不单单是经营地址变了，他还在经营思维模式上有了大转变，开始做品牌，注册创立了“佰果轩”这个品牌。
那个时候，河南的水果批发商还处于蒙眼狂奔状态，仅顾着眼下赚钱，还没有大规模自创品牌的意识。
周强抢先了一步。这源于超前意识。除此之外，对于生意人来讲，眼光、大胆预判也是干事业必不可少的品质。
河南水果市场还是有别于七百公里外的北京市场。没有河南市场的积淀，打法和行规又不一样，周强面对的是一个崭新局面。
外界夹杂了对他的诸多期待和质疑，认为他是“从北京进修回来的”，等待着他的动作。
这个时候，眼光和视野让他打了一个漂亮开局仗。这是他来万邦后做的第一单生意。他提前预判到那年橘子会大火，提前储备了大量橘子。预言成真，两个月时间里，这单生意帮他赚了90多万元。这一仗真正让他在万邦立住了脚。
目前他创立了河南鸿强嘉果轩商贸有限公司，团队人数达到了20多人，有些甚至是从北京一路跟随他8年之久的老搭档。
对待员工，他有自己的一套方法论，“对他们好是第一点，吃饱穿好，对他们好一点，他们自然对你好。”
因为跟客户接触，吸烟是一个打交道的媒介。周强所在公司给员工报销烟，而且香烟档次不能低于23元一盒的玉溪。
对待客户和生意，周强极为看重诚信。有商户卖掺假水果，“上大，下小，中间夹一层草”。他讲究量足，不允许掺水份。
做生意到底有啥诀窍？他总结说，“做生意最重要的是不悫人，不坑人。”（实习编辑熊子文编辑施尚景）
一、二十年前的春节才叫过年，现在充其量只能算放假
又要过年了
可是一点也没感受到
浓浓的年味儿
没有花花绿绿的装饰，
也没有挨家串门的热闹
好像少了小时候的那种
仪式感和期待感
小时候，
一到腊月就开始置办年了
一直到年三十，
家里天天蒸汽弥漫，香气弥漫
这是年的味道，
让人晚上都幸福的睡不着的味道…
不禁让我想起那句话
那些年穷的像个孙子，
但快乐的像爷
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小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；
二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；
二十五，磨豆腐；二十六，炖猪肉；
二十七，杀公鸡；二十八，把面发；
二十九，贴对联；三十晚上熬一宿；
正月初一上街扭一扭…
还记得，以前到了腊月十几，就要开始赶集了
小时候年前赶大集真是人山人海的，
新衣服，灯笼，糖块，水果，
冻梨，冻柿子，春联，鞭炮，挂历…
妈妈会买回家一张大大的挂画，
一个小胖姑娘或者小胖小子抱着个大鲤鱼！
为了更应景，弄一根树枝，
上面绑上糖纸花儿，花花绿绿的特别喜庆，
还要从集市上买一些假花，放在柜子上，
有过年的喜庆！
还记得，以前到了腊月十几，
就要开始准备各种吃的了。
杀年猪，
小时候生活条件不好，
对肉的渴望尤为强烈，
能吃上一大碗蘸蒜泥的瘦肉，
这就是年的特权，
烀一大锅肉，满屋子都是肉香，
这种等待的煎熬和吃上肉的满足，只有小时候才有！
杀年鸡，鸡、鱼、肘子、排骨
是小时候过年的标准套餐，
小时候吃的鸡都是小笨鸡，最有营养的鸡，
皮薄发黄肉质紧实不疏松，炖出来的汤都是油黄不腻的，
花了大价钱买的，小鸡炖蘑菇！
买一堆冻鱼，
年夜饭那天吃的是活鱼，
什么最好的食材都留到过年的那天！
蒸一锅又一锅白白胖胖的大馒头，
主食备的足足的，丰衣足食，
希望明年日子过得越来越红火，
一年的美好愿望全都寄托在食物上…
储备饺子也是过年前准备的年货之一，
包好的饺子冻上，可以包好几个馅的，酸菜，芹菜，
过年前来小孩了晚上饿了，煮点！
冻梨，冻柿子，冰糖葫芦，冰淇淋，
小时候家庭条件有限，吃新鲜的水果机会不多，
冻梨、冻柿子就成了最好的美味，
咬一口直流甜水还嘎嘎冰牙！
散装糖整一盘子，
来小孩了给一块，没意思了吃一块，
软糖、硬糖、酥糖、脆糖都有，
那时候能嚼动硬糖，吃多少糖块都吃不够…
软糖中的经典就是高粱饴和杨梅糖，糖分低
脆糖酥糖大虾糖，一咬一掉渣，吃到齁嗓子
散装硬糖块，桔子瓣糖，
五颜六色，舌头都吃变色了
还记得，腊月二十四，
那场怎么逃也逃不过的大扫除
小时候，过年前一定要来一场大规模的，全家都出动的大扫除，
来迎接新的一年，
扫灰尘，洗床单被罩窗帘衣服，能洗的都洗了，
擦玻璃，擦天棚，每个角落都清扫一遍，
这绝对是过年前最难熬的一关啦，
不能出去玩，被父母抓去大扫除。
还记得，腊月二十七八就可以放鞭炮了
那时候的鞭炮，拆开来放，
年底守着卖鞭炮的小摊儿，
摔炮、大地红、串天猴、还有一种叫二踢脚，威力很大。
坏坏的小男孩总是拿鞭炮往别的孩子身上扔，
捂着耳朵看着鞭炮噼里啪啦的响，
小时候围着鞭炮欢蹦乱跳的我们，
好像就在昨天…
还记得，腊月二十九就可以贴对联了
毛笔字写的好的人家基本上都被包围了，
这家拿着红纸来找他，那家也是，
一大堆人围着这个“文化人”，
看着一笔笔写出来的春联，每家每户的春联都不一样。
后来都买现成的，春联也越来越好看，
但少了那一股子年味儿！
小时候，窗花也都是手巧的奶奶祖奶奶亲手剪的，
比买的都好看！
贴春联就少不了送财神的，
不管这一张薄薄的、贼劣质的财神画值多少钱，都得买，
财神都送到家了，哪能拒之门外？
还记得，年三十那一顿，是一年中最丰盛的。
那一整天，妈妈都是围着厨房在转，
烀肉，炒菜，炖鱼，酱肘子，
大锅里煮着整鸡，整个房间都飘着肉味。
几乎所有肉类都齐聚了，而且每样的分量都很大，
记得小时候每道菜上来都要闻了又闻，急得团团转，
就想吃年夜饭。
下面这一桌满满的幸福，看哭无数人，
那时的我们以为每一次过年都会更加快乐，
没想到长大后的过年竟是这般滋味。
可能真正在过年的永远是那些孩子们吧！
还记得，大年三十晚痴痴地盼着春节联欢晚会
那时候，春节联欢晚会还不像现在这样，
地位可崇高了。
吃完年夜饭，一家好多口早早就拿好瓜子水果，
守在电视机前，等着赵忠祥、赵本山的出现！
那时候全家围坐在一起看春晚，
到了12点吃饺子，听着此起彼伏的鞭炮声，才叫过年！
还记得，过年可以穿盼了好久的新衣服
除了年夜饭、压岁钱之外，
穿新衣服是小时候过年最大的盼头了。
那时候，一年买不了几件新衣服，
全指望过年的时候了，
没事就拿出来瞅瞅试试，
叠的板板整整的压在枕头下都睡不着觉，
想象着明天穿上新衣服的开心，
睡梦中都是甜甜的微笑！
过年没有踩小人的红袜子不是过年，图个吉利！
有的袜子质量不好，第二天脚丫子都被染红了！
还记得，新年不许说粗话，不许剪头，
不许扫地，不许哭
新年第一天，
爸爸妈妈看上去都慈祥了很多呢，
你可以调皮放纵赛脸都不会被一顿胖揍，
没事，过年嘛。
只是有一个禁忌，尤其不能说“死”字，
那多不吉利。
还记得，
拜年串门一定要穿大口袋的衣服
过年嘴一定要甜，因为不仅能得到好吃的，
还能得到平时不敢想的金额的压岁钱！
那时候的红包只有几十块钱，
但对我们来说那也是巨款啊！
放在兜里怕掉了，放在其他地方怕偷了。
当然，到了第二天妈妈一定会说：
你的红包拿来，我先帮你保管着。
妈，你说，我小时候那些红包什么时候还我？
去亲戚家拜年的时候，
大人们总会抓一大把零食塞你口袋里，
你揣着一大兜的好吃，
心里比吃了蜜还甜！
还记得，那时最喜欢正月里的亲戚大聚会
过年的时候家里的亲戚都会回来，
姑姑姑父骑着自行车带着好几个孩子，
平时不常见的哥哥哥姐姐都能见，
结交超级多的新的玩伴，一群孩子跑里跑外，
叽叽喳喳的才叫过年！
小时候，年是爸买回来的肉，
是妈给我买的新衣裳，
是兜里舍不得花的那几毛钱，
是那噼里啪啦金花四渐的一挂小鞭儿。
小时候年是期盼…
长大了，年是超市里的拥挤，
是忙活了半天做好的饭菜谁都吃不下，
是天南地北的奔波，
是黑夜当做白天的混乱。
生活越来越好，
可那份快乐却离我们越来越远。
小时候哭着哭着就笑了，
长大了笑着笑着就哭了。
真是年年岁岁花相似，岁岁年年"年"不同！
二、给猪肉加美颜的“生鲜灯”，到底坑了多少人？变质肉立刻变新肉
想出去买点猪肉吃，对于我来说，可算犯了难，因为什么原因呢？现在不管超市还是肉摊，十家有九家，都采用生鲜灯的方式，一种会散发红光的灯泡，不管猪肉还是其他肉，只要在它的照射下，都会变得鲜嫩无比，给人造成一种错误，前几天老爸过生日，我就在生鲜灯光下面，买了一只白条鸡，看着外表很不错，哪知越炖越不对，首先是颜色不正常，再就是味道异常，闻着有一股消毒水的味道，结果家人吃完，晚上集中拉肚子，可把我害惨了，邻居更惨，已经不知上了几次生鲜灯的当了，谁来管管生鲜灯？
到目前为止，我已经不敢出去买肉了，而且暗下决心，再也不买生鲜灯的猪肉，用商家的话来说，就是坑你没商量，猪肉明明已经放置很久，还要充当新鲜的来卖，抱着侥幸心理，坑害消费者，商超卖货的秘诀，遵循“货卖一条皮”的原则，作为消费者，我们更应当练就“火眼金睛”，不被表象所迷惑，往往歪瓜裂枣出真章，不妨拿刀自然光下看一看，小区里就有在超市上班的，她悄悄对我说“自己从来不买，因为心中有数，如果你们分辨不清，我教你几个小技巧”，一看便知，让你轻松躲过商家的套路。
生鲜灯能为食材充分润色，不止是肉类，还包括蔬菜、海鲜、水果，它统统都可以做到，要说效果区别，我用下面一张图来标明一下，绝对让你大吃一惊。
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未使用
使用后
不得不说，生鲜灯的效果真棒，猪肉也能美颜滤镜，我要是肉贩，肯定喜欢，但作为消费者的角度来说，这个灯光极其讨厌，让我瞬间丧失了买肉的冲动，大家是怎样看待的呢？
轻松避免小技巧
1、看颜色
颜色暗红的猪肉，不建议购买，因为这块猪肉呢，它不新鲜，或者是放血不干净，如果买回家烹饪，会吃到很浓的腥味。
2、看猪皮
猪皮干硬的不要买，显而易见，它可能放了好几天，新鲜的猪肉，表皮有一种湿润的感觉，越新鲜的猪肉，则湿润度越大，发干证明不新鲜。
3、按一按
拿起猪肉按一按，可以轻松识别出猪肉的弹性，轻轻按压，猪肉不能迅速回弹，这种就不建议买了，要么是不新鲜，要么就是被注水了。
4、闻一闻
闻起来有骚味的不建议买，说明肉的部位不好，或者肉的来路有问题，这种肉吃起来，没有口感一说，严重影响到人们的食欲。
肉食品不新鲜了，吃了肯定就要闹肚子，对于商家来说，就是不道德的行为，虽然赚到钱了，但是也失去了一些顾客，作为消费者来说，明着吃哑巴亏，加完美颜滤镜的猪肉，真的让人很难分辨。
总结一点
有红灯的不要买！
这种灯光允许使用，简直就是个笑话！
之前就有人跟我反映，买回家的猪肉，经常吃出一股子腥味，用了很多方法都去不掉，其实有一部分原因，就出在这上面，你买的肉本身就有问题，不新鲜或者来路不明。
如果你家附近，全部都是这种生鲜灯，那就只能按照以上4种方式了，牢记心中，货比三家，宁愿多费点时间，也要买到新鲜的猪肉。
你还有什么买肉小技巧呢？
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