虽是南方人，但也很喜欢吃面食，饺子、面条是我家很常见的早餐，出现的次数甚至比白粥、豆浆油条还多。以前吃的面条料都是比较足的，有肉有菜非常丰盛，以至于第一次看到清汤挂面，都嫌弃它，太清淡了，什么都没，就一点葱花，肯定不好吃。一北方朋友笑话我说，千万别尝试，不然怕我得天天把这个面汤当早餐，这么说肯定得尝一尝。还真被朋友说中了，材料虽然简单，一碗1块钱都不到，第一口还没什么感觉，却是越吃越香，很快一碗就见底了，汤都喝精光。现在每隔几天就会煮一次，不然可馋得慌。
不得不佩服北方人对面食的处理，简简单单的挂面，都不需要加肉，就少许调料，做出来却让人欲罢不能，百吃不厌。这道面汤不仅美味，做法也是超级简单，5分钟就能搞定，入伏天太热不想做饭，来上一碗也是超赞的。
清汤荞麦挂面
材料：荞麦挂面：1小捆、盐：少许、葱花：适量、蒜蓉：适量、香醋：1勺、生抽：2勺：香油：少许
步骤：1、准备好材料，我用的是荞麦挂面，选择自己喜欢的其他挂面。盐可加可不加，按自己口味调节。蒜蓉也可以根据自己口味选择是否添加，我超喜欢蒜蓉的味道，所以每次都会加一点。
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2、锅中加入适量清水，煮开，将挂面放入，用筷子搅拌，再次煮开。
3、煮开以后加入适量冷水，将面团煮至熟透即可。煮的时候加入适量冷水，可以让面条的口感更好，而且面汤不会浑浊，更加好吃。
4、煮面条期间，将葱花、蒜蓉放入碗中，加入生抽、醋、盐、几滴香油，搅拌好备用。
5、舀一勺热汤将调料冲香，将面条捞起放入碗中，淋上热汤，一碗美味的清汤荞麦挂面就完成啦。
一、这么好的天气，怎么就钓不到鱼？如果不知道这些自然就钓不到鱼了
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最近有很多钓友说，为什么在这么好的天气去钓鱼还是钓不到鱼？现在这个季节，晴天和阴天的温差很大，温度升高，温度变化很快，鱼儿会离开水底向水面游去，这个时候鱼儿很难聚集在一起，想要钓到鱼并不容易。那么这个问题该怎么解决呢？别急，我们现在就告诉大家！
首先要选对出钓时机，那什么时候合适钓鱼呢？从人的角度来看不冷不热的时候最好钓鱼。天气太热的鱼不爱进食，气温太冷了鱼也喜欢吃食，对于钓鱼来说，并不是晴天就是钓鱼的最好天气。作为一名合格的垂钓者，必须了解天气，掌握天气变化，如果天气不好，就直接放弃垂钓。如果一天之中有一半的时间都不适合钓鱼，那就不要想着今天能钓爽了，还是先呆在家里休息，等到气温、水温、气压等条件都适合了再去钓鱼！
另外，还要根据天气情况选择不同的钓位和深度。选择钓位，这是每个钓手必须掌握的技巧。一般来说，春夏秋冬四个季节的钓位都不一样，到了春天，天气转暖的时候，我们就会选择阳光充足、背风、阳光充足的浅滩钓鱼。到了夏天，就选择阴水和深水来钓鱼了，因为水温高的地方鱼也不喜欢呆。初秋的季节还是要钓阴面和深水，虽然立秋了，但是太阳还是很毒辣，气温和夏天差不了多少。到了仲秋，这个季节就不一样了，要钓近，但也不能太浅。到了深秋和冬天的时候，就要钓深水和阳水。所以，想要钓到鱼，就必须掌握大量的知识，根据天气、水情、鱼情等随时调整。
最后来说说鱼饵，一般天气冷或者水温低的时候，我们都会选择腥饵，尤其是在冬天钓鱼的时候，最好是选择活的蚯蚓或者红虫。如果使用面饵，可以添加一些虾粉或者蚕蛹粉，这样可以增加饵料的腥味。当天气热的时候，我们就换成素饵了，主要是甜味，可以防止小鱼在窝里闹事，也可以让大鱼开口。现在这个季节，最重要的就是香味，略带点腥味，效果更好！
二、三伏天，遇到这“高钙”食材别手软，隔三差五吃一点，清爽过夏天
三伏天，遇到这种“高钙”成分，别软了，三五次吃一点，夏天提神醒脑
俗话说，“人间烟火，最能安抚人心”。在每一碗烟花中享受悠闲时光，享受生活，才是最好的生活。大家好，我是强子。我是一个爱吃、会吃、会做好吃的70后大叔。
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自从我的孩子暑假回来后，我做饭的压力增加了一倍。
过去，当我们是老夫妻时，一顿饭就可以了。家里的孩子不一样，因为孩子在长大，所以要考虑到孩子需要补充足够的营养，还要考虑到夏天太热太油腻，会格外挑剔。
买蔬菜。
夏天去菜市场买菜的时候，我最喜欢买的就是海鲜，因为大多数海鲜不仅新鲜，而且营养丰富。就像这只海螺，只要在菜市场遇到它，我的心都不会软化。海螺的口感糯糯，肉质厚实，肥而不腻，营养丰富。
它富含牛磺酸，钙和蛋白质含量高，营养丰富。
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夏天真的很好吃！
吃海螺讲究新鲜，所以选购时要注意，挑选新鲜活海螺要注意2点：
一触：用手轻轻触摸裸露的螺肉或海螺的触须。如果它自动缩回，则表示它是新鲜的活海螺。
第二种气味：一些海螺壳肉缩在壳里。
这个时候，就得用鼻子闻一闻了。近距离闻一闻，如果没有异味，有一股天然的海水香味，那就是新鲜的海螺壳。相反，如果你闻到它。如果有鱼腥味，请不要购买。
说完选择海螺，再来说说制作海螺。
蒸出来的海螺肉又嫩又有嚼劲，直接吃的时候味道很好。不过毕竟不便宜，还是比较实惠的一道菜，所以我用它来做沙拉切块。加点葱丝切片，全家人都爱吃，提神开胃：
先用牙刷擦拭海螺表面，然后放入蒸锅蒸。
海螺的蒸制时间取决于海螺的大小。
一般10到15分钟左右，小海螺蒸10分钟，大海螺蒸15分钟，味道不好。
海螺蒸的时候，切一些葱丝，取一个大葱，切成5-6厘米长的段，再切成葱丝备用。
海螺蒸熟后，用牙签挑出肉，去掉尾巴上的胆、肝和中枢神经。
海螺的这些部位吃多了会头晕，所以一定要去掉。尾尖的黄色是可食用的，香香的，但是太小了，不值得吃，所以每次都扔在一起。选定的螺肉不要用冷水浸泡，让它自然冷却。浸泡后，田螺肉的味道会大打折扣。将冷却后的螺蛳肉切成片，与葱丝放在一起，加一勺盐、一勺糖、适量酱油、米醋，搅拌均匀。
在兽医那里，当我在市场上遇到这种成分时，我就买了它。它脂肪含量低，钙含量高，蛋白质含量高。这是值得的价格。冷沙拉是最好的！喜欢就试试吧，下次见
下期见
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