看看我今天能整出个什么样的全营养的中式三明治出来，哈，我确定不会让你失望的，因为我正在沾沾自喜。
先说说暴瘦的黄磊，印象中黄磊一直是发福的中年大叔，是什么时候瘦回小鲜肉了？太帅了！
原来黄磊过年就晒出了满脸幸福为一家人包饺子的视频，那时候视频中的他就已经瘦回成小鲜肉了。
于是我翻开黄磊的微博，他们家吃得和一般家庭饭菜没什么太大区别，也是很普通的家常菜，每顿饭里都少不了拌素菜。在疫情期间他们家不仅健身还调整了家庭饮食方式，所以待在家不仅没吃胖反而越吃越瘦了。
我又仔细观赏了“在家做饭的黄小厨”晒的美食，好多美食都是似曾相识，尤其看到奶奶支援的大肉包，熬个粥拌两个凉菜，感觉太亲切了。我家在吃肉包和肉饺子的时候也会配个拌菜或是土豆泥，或者干脆直接吃原味黄瓜。还有黄小厨的馄饨、饺子、清蒸鱼、排骨等，还有拌面以及各种拌素菜，都是我们常吃的一日三餐。
“在家做饭的黄小厨”每顿饭里都是有荤有素，当然是素菜比荤菜多，而且都是拌素菜，拌黑木耳、拌菠菜、凉拌拍黄瓜、拌黄瓜酸笋花生米、拌土豆……以前经常在网上看见过有一种用土豆漂亮的食谱，就是将土豆用水煮熟或者蒸熟，也不吃其它食物，就吃土豆充饥。不过土豆就是可以当主食的。
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还有黄小厨的清蒸鱼，我家但凡做鱼也是做蒸鱼，红烧油炸靠边站，可见大家都开始追求健康的烹饪方式了。
今天是周末，必须吃肉饺子，哈，谁也被拦我，谁拦我我跟谁急，看到黄小厨图片里的饺子，我早就忍不住了，先把图片晒出来。
减脂餐日记五开始。今天早上起床后喝了一杯温开水，然后称体重，42.7公斤，见下图实测值。
【第五天健康漂亮早餐】
今天的早餐多了位重磅新成员藜麦，以后它将长期少量的添加在每天的食谱中。而今天早餐的这款主食我给它起名中式三明治，管它是不是面包三明治，能把蛋菜和藜麦夹中间，我就叫它三明治。
1、一小块白萝卜去皮切丝，一个青辣椒洗干净切丝。
2、蒸锅水烧开后，把饼、坚果汤、熟藜麦放入锅里蒸5分钟。
3、计时5分钟到了，打开锅盖，把菜和鸡蛋放入，盖上锅盖继续蒸6分钟，关火后不要马上开盖，再闷3分钟。控制好时间才会让鸡蛋熟了而且非常美好吸收。
4、调拌蒸小菜，放点盐、生抽、油，芝麻油、橄榄油、玉米油可任选，这几种油都可以生食。再放点醋，拌匀即可。
5、饼掰开，把菜铺在饼上，把藜麦铺在菜上面，把鸡蛋放在藜麦上面，哈哈，夹三层三样，是不是中式三明治？
6、中式三明治开吃了，有需要的可预约订货，哈，别当真，是虚拟预约订货，因为有藜麦垫底，故此发往火星，生产三包售后一条龙服务。
吃完早餐后我秤了体重，43公斤，见下图实测值。
【第五天健康漂亮午餐】
20个肉菜饺子、一份黄瓜配菜、一小块玉米、一碗饺子汤、一份调汁。
我先吃黄瓜爽爽口，然后我慢慢把20个饺子一个一个解决掉，饭量还行吧，饺子都吃完了，玉米吃不下了，吃太饱对身体不利，对身体不利的事我从来不会经常干，不过有时也会吃撑到，然后就自我批评下不为例。
吃完午餐后我秤了体重，43.60公斤，见下图实测值。
【第五天健康漂亮晚餐】
中午剩的一小块玉米和饺子汤，加热一下干掉它，再配几块白香瓜，好了，晚餐结束，之后就是喝温开水，不再吃任何食物，只喝水，我喝喝喝！
最后再说一下每天的吃水果时间：
早餐和午餐的中间时段加水果餐，午餐和晚餐的中间时段加水果餐。
一、当代人的买房焦虑，全在这部8.3分的港剧里，刺痛又治愈
在各社媒平台，近期有一部讲普通家庭如何买房的港剧，频频被网友提起。
聊起买房难?
聊起租房和买房的区别?
聊起没房情况下如何结婚?
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这些截图均出自近期热剧《上车家族》。上周五，剧集以豆瓣8.3分收官，虽讲的是小人物，小故事，却处处贴近生活，以 苦中作乐的口味替许多观众说出“买房难”的心声。
剧集简介：「上车」，是每一个香港人的梦想。但是，入息徘徊中位数的家庭即使不吃不喝，也要20.9年才能买楼。「上车」的难度是世界级，「落错车」即一失「楼」成千古恨，中产家庭都会「向下流」……
为了一套楼，全家得付出怎样的代价？再艰辛也要“上车”，是为了什么？在讲“一切为你好”，却处处控制的的华人家庭，亲子关系如何变得良性？爱情与房子，该如何选？这部剧锐利地抛出这些现实问题，戳中了很多观众的心。
01
有没有楼不重要，
重要和喜欢的人在一起？
买房置业，是很现实的话题。尤其在寸土寸金的香港地，房子是很多人一生的执念。《上车家族》将这一点表现得淋漓尽致。
主角车志明一家，2008年见金融风暴的形势，卖楼套现，谁料半年内房价不跌反升，“中产”变“中惨”。他们想再次“上车”（买楼），14年来也追不上房价，为了 攒钱存首期，事事都要省，曾为了住公屋、抽选居屋动过歪脑筋。
对于高昂的房价，全家存款60万元，只能说杯水车薪。车志明妻子Karen目标今年内攒够90万元，搏一搏“上车”的首付，担心下年房价再升。
为此，全家总动员去赚钱。车志明白天在超市上班，晚上做接送司机，做搬运工，即使怕鬼，也去做入殓师。当他和女儿们说，“ 赚钱留给我们来，做男人有什么不可以”，很多观众感受到 一家之主的担当，肩上的责任与压力。
驱动他去起早贪黑，辛勤工作，仅仅是出于对家人的爱，并不是一己之欲。 一家人可以有自己的房子，齐整地住一起，再不用租别人的房子。
Karen 是家庭主妇，就是广东话中的“师奶”， 精通各种占小便宜的门道。只要不要脸，舒服一家人。
她平时给三户人家做钟点工，买菜专卖打折的，从人家的伙食钱抠出给自己家的；在茶餐厅点一杯柠茶消磨时间，喝完就喊伙计加热水；去超市试吃，自带生抽，一餐当三餐吃。
买刚死的鱼，价格便宜，剩下的钱能再买一些虾
为增加家庭收入，她抓住一切机会做“二房东”。当丈夫老友阿孝想借住一段时间，Karen 开价，每个月一万元租金。最离谱的是，她甚至向亲生女儿提过，搬回家里住，每个月收3000元月租，最终搞到一套两居室竟住得下七八个人。
隔断房，见怪不怪
花钱容易，攒钱难。Karen 如此市侩和抠门，无非是千方百计想攒多一点首付。 很多人在她身上看到自己，或是家人，在意每一笔小钱。
存钱 ，都是从小事开始，有些人可能为了省几块钱车费，宁愿走两三公里的路，从饮食上省钱，不喝奶茶，改喝水，不点外卖，自己做饭。
车志明的两位女儿芊芊和蔓蔓很懂事，见父母辛苦，主动找兼职做，送外卖，在女仆咖啡店做服务员，帮补家里。
小女儿蔓蔓鼓励爸爸
车志明一家虽然没房，不妨碍彼此相扶相持，相亲相爱，在忙碌奔波中，享受免费的快乐。哪怕是一家人在海边的公园，野餐，吹风，也很开心。 即使他们如此努力，“上车”还是遥遥无期，令人唏嘘。
网友言， 这部剧有治愈功效，从车志明一家看到了，家是如何变好的。一家人可以坐下来，好好沟通，互相理解，修复关系。
比如说，Karen有极大的控制欲，希望什么事都按她的规划，令两个女儿有时苦不堪言。后来她自我反省，认错。
剧集还表现另外两个家庭，对比车志明一家，现实而讽刺。
先说车志明老友阿孝，他、儿子和儿媳妇一起住公屋，三人都没正式工作，收入不高，却有意为之。因为公屋是提供给低收入群体。
一家人吃苦，勤力，交贵房租，却买房难；一家人懒懒散散，却能住进大屋。
阿孝和车志明吐槽儿子，无上进心，虽恨铁不成钢，却只能无奈叹息。
另一个家庭是闵老太的。 没有家人，再大的房子都是空的。
她一个人住公屋，两任老公已去世，儿子移民日本，并入赘。每日想和别人多说话，不惜投诉保安，刁难服务员，甚至去偷录邻居家的日常声音，以解心上苦闷。 很多观众从中见到“空巢老人“的凄凉处境。
闵老太后来和车志明一家熟络，像家人一样相处。图中她为车志明，煲鸡脚花生汤，努力协调车志明和Karen的矛盾。
有家无楼，无家有楼，这样的家庭对比，或是剧集告诉观众， 有没有房子，和幸福感没有强关系。最重要的是家人们在一起。
02
买房难，年轻人还热衷于此吗？
比起父辈，年轻一辈还热衷于房子吗？剧集在前面情节提及到，很多人好像阿孝的儿子一样，大学毕业后，从事低收入工作，为了能抽公屋，解决住屋问题。
高荣的角色是买楼青年的表现。他是地产中介，为了攒首付，每日吃车仔面，为了签单，无条件满足客户无理的需求，怎么被骂都是一副笑脸。
在他的观念里， 房子是“自由”的近义词，是财富积累的捷径。房子更是婚恋市场的大筹码，这点令他时常感到自卑，尤其当心仪的女生被有钱人追求的时候。
车志明的大女儿芊芊则表现不买房群体的想法。 人生的意义是体验，而不是房子。在剧集的前面情节，她去澳洲过工作假期，在农场摘草莓。小本子上写着一个个人生清单，她梦想着哪天可以背着包跨球旅行。
她和母亲一次很大的争执， 集中在爱情和房子的选择题上。
她有两个追求者，一个是普通青年高荣，没房没车，存款40万元，一个是超市集团副总丁生，手握两套房。但她对前者的好感大于后者。
母亲不给高荣好脸色，退回他带来的水果，并建议女儿好好考虑。但芊芊选了她喜欢的人，能和他吃车仔面，一起吃苦。
有这样的价值取向，她很长时间不理解母亲为何对房子如何执着， 反感将一生都交给房子。
芊芊不同意供居屋的提议。但在后面剧情里，她改变了对买房的态度，因此被部分观众质疑没立得住人设。
《上车家族》最后呈现了一个大团圆结局。车志明和阿孝合伙开清洁公司，业绩不错。几家人一起开心地贺新年。在闵老太的资助下，车志明一家再次“上车”，了却心愿。闵老太从他们家得到了亲情和陪伴。
一家人拥抱在一起
有网友笑话，最后得靠老人家“上车”，白瞎了自己的努力。这或是剧集对应现实的一面，房价之贵，普通家庭买房之难。凭车志明开清洁公司的收入，恐怕一年半载都攒不够首付。
03
有家的地方，就有安全感
《上车家族》虽以买房置业为主线，房子的核心需求是家庭。一家人齐齐整整、开开心心地住在一起。英国当代社会学家吉登斯说：“ 在我们这样一个充满不确定性和风险的世界中，（只有）爱是切切实实的。”
回看现实生活，买房似乎不缺话题热度。近来热搜榜前有#女子逃离大城市去鹤岗全款1.5万买房#，或是年轻人寻找鹤岗的近替城市，希望有一个自己的小天地，也有#24岁小伙花光积蓄回乡买房入住毛坯#，在乡村里谋得自在。
我们借着剧集话题，和年轻人聊一聊，90后上车族后悔买房吗？00后有买房的想法吗？
买房太难，住公屋也可以
地球上最后一个Emo男孩（00后，中国香港）：我们家以前住在村屋，环境差。夏天蚊虫多，我的后背容易有皮肤病。2011年，我们住进了公屋。30平的空间，住着爷爷、爸爸、姑姑和我。
我平时买唱片，家人就说，这些是垃圾，买来有什么用，家里没那么多地方放，或老是说我出去看电影，言下之意是又出门花钱。时而有搬出去住的想法，但我没有“上车”的想法，这边的房价最少都要400万元以上，除非发一笔横财。
左：村屋环境 右：地产中介的门面 受访者供图
月入五千元，也要攒钱存首付
家润（90后，广州）：我计划在五六年攒够二十多万元，用来在老家的小县城买房，交首付。那边房价在四五千元一平。
目前薪水五六千元，每个月存三千元左右，剩下二千元用于生活。租村民的自建房，月租包水电七八百元，平时骑共享单车上班，年卡几十块钱，工作日就吃十几元的快餐，周末有时间就自己做饭。尽量不去消费场合或饭局，闷了就去逛免费景点。剩下时间就学理财，研究基金、股票。 钱都是省出来的。
借钱凑首付，怎么也要把家安定了
乙己（90后，广州）：2020年5月在花都买了100平的房子，是二手房 。首付大概60万元，由我自己的积蓄、父母的存款和亲戚朋友的借款。临交首付的前一个星期，一个亲戚家出了意外，急需用钱，不能借款给我。我不得不再问一圈同学借钱，好在有同学出手援助。
我是外地人，在广州读本科，很向往扎根这里。 房子对我来说是，安全感。我以后不用再搬家，不用担心没地方住。
今年，房子装修好了，我也安定下来了，和未婚妻一起招呼大学同学过来吃饭，以主人家身份招待客人的时候，感觉这里就是“家”了。现在每个月七千元房贷，偶尔有吃力的时候，但买房是我的人生目标之一，值得。
为了省钱，沙发是在佛山顺德家具城购入的
交了一百万元首付，内心不安，
但北漂终于可以画上句号了
筱筱（90后，北京）：我一直有存钱的习惯，但从没想过在北京买房。直到2021年，我和伴侣开始讨论买房的事情。最直接原因是我们家的猫，每次搬家都会很害怕，担心找不到适合养猫的租房。主要原因是内心的安全感，给“北漂”画上句号。
房子首付将近125万元，有50平左右。我和伴侣的工资、存款和公积金加起来有80万元，其他的得问家人、朋友或同事借。花这么大笔钱，内心没有不安是不可能的。但是每次进家， 想到这个是只属于自己的小房子时，那种喜悦和安心是别的东西代替不了的，我认为它就是我的刚需。
单身买房，感觉被锁住了
阿志（90后，广州）：2022年1月，我在广州买了一套110平的房子。每月房贷得要两万元左右。从事销售工作，提成多的时候，薪酬能有几万元。但这房子要供30年，等于在60岁前，月收入得有两万元以上才行，这样一想，肯定有压力的，还有一些后悔。
买房这个决定很大部分是家里人的劝说，他们愿意在首付上给予帮助。因为单身，我对房子的需求不算大，以工资水平来说，租房的生活质量会更高。没有还房贷的压力，不必考虑太多，出去旅行更自由。
买房后，感觉被房子“锁”住了，得对生活有更长远的规划。如果想换工作的话，就更得谨慎考虑，至少需要稳定现在的工作与生活。
很多“上车族”买房的动机是安全感。安全感是自己给自己的，不是房子给的。 除了房子 ，还有很多能让人感到安全的事情，比如有冲劲的事业，健康的身体或良好的人际关系。也有的人不买房，自由游历，体验世间更多的新鲜事，爱折腾，心里却舒服。
买不买房是选择，不该有对错。或是在观看剧集后，思考当下，房子究竟意味着什么，自己想过什么样的生活？
本文编辑 区明坚
实习生 林睿媛
值班主编 温钰怡
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二、奋飞的凤冈（我与一座城）
贵州凤冈风光。 罗 逸摄
凤凰山的两道山脊如一对伸开的巨大翅膀，与龙潭河相连成圆，将县城搂在怀里——小时候，父亲总是这样描述贵州省凤冈县的县城。这座城离我家有多远？父亲指着对面的山坳说，翻过山坳口，再经过龙家沟、悬天关、鱼塘坳、歇凉树，走一天的路程就到了。一连串的地名暗示着一段山高路远的行程，幼年的我不禁听得呆住了。父亲笑了，告诉我一条去凤冈的“捷径”——好好读书，考上高中，就可以去县城就读。于是，满怀憧憬的我开始在课本里，认真寻找那条通往梦想的路。
上世纪八十年代初，我家从山沟里搬到了小镇上，那年我十岁。一个假日的下午，邻居叫来一辆解放牌汽车，去凤冈县城运水泥砖来建房。乡邻们主动去帮忙，也都想搭车去县城看看。我趁大人们没注意，一骨碌爬上汽车，躲在别人身后，一起上了路。汽车在沙石路上一路颠簸，扬起灰尘阵阵。这是我第一次去县城，我双手紧紧抓住车厢的篷杆，看着灰尘中时隐时现的沿途风景，心里既有几分惊喜，又有几分胆怯。
到凤冈县城时已是傍晚，汽车在一个桥头放慢了速度。趁着这当口，我抓住篷杆站起来张望，只见不远处耸立着一座高高的白塔。景物随车而动，我左顾右看，几乎一眨眼的工夫，又一座白塔出现在前面。我惊呼：“哇，这边还有一座白塔。”一车人顿时哄笑开去：那其实是同一座塔，只因汽车刚刚在调头，换了一个视角。回家后，这件事一下子传开，成了小街上的笑话。但在当时的我看来，凤冈就算真有两座、三座乃至更多白塔，也不值得奇怪——毕竟，那是我一直憧憬的城啊!
那夜留在我记忆里的，除了白塔外，还有一条挤满木房的石板街和一串串昏暗的灯光。没有见到父亲挂在嘴边的那座美丽城市，我心里不禁有些失望。后来，我终究没能走进凤凰山下、龙潭河边的那所高中。幸运的是，现在我却能常去那里，与师生们分享读书与创作的快乐，算是对我的一点温情弥补。
其实，凤冈县城离我家只有三十公里，我却用了近三十年的时光才得以抵达。结婚后，我终于来到县城工作。那时家还安在小镇，我一人在县城租房子。下班吃完饭，时间还早，我沿着龙潭河岸一路闲走，看飞鸟掠过小城的上空，看挖掘机将河边的荒地推平。就在一次又一次的闲走间，河岸边春笋破土般盖起幢幢高楼，河边也种上了花栽上了树，成了人们休憩玩乐的河边公园。
周末回家，与妻子说一家人两处住，跑来跑去也不是长久之计。2007年，我们俩下定决心，在龙潭河西岸购买了一套住房，这让我终于有了扎根在凤冈的感觉。每天早上在自己的小家里醒来，傍晚点亮这座城里的一盏灯，一切都是那么美好。妻子闲不住，在城区租了个铺面，经营起女装生意。闲时，我们一家穿过门前的凤凰广场，来到龙潭河边，看柳绦弄风，看绿波荡漾。目睹河岸的变化，我颇有些得意地给孩子讲这里的旧时模样，讲我曾在哪块石头上看夕阳想家，曾在哪片草坪上读书沉思。
前些年，龙潭河东面进行开发，高楼顺着坡势而上，山顶则是一片四季墨绿的松林。一条溪流从山沟潺潺而来，丰茂的草木有意将小溪遮掩，当人们看清这流水时，一个天然的小湖已豁然出现在眼前。这片清幽和宁静正合我的心思。于是我卖掉了龙潭河西岸的房子，搬到了东岸新区。夜晚时分，华灯初上，桥栏上和岸边的彩色灯光斑斓迷人。桥如长虹卧波，灯光映在波光粼粼的水面上，让凤冈的夜晚格外生动饱满。
我的住处距湖只有两百多步。湖不大，玲珑巧致，名叫玉龙湖。湖端有一个隆起的小平台，可以一览湖面全貌。平台上随意摆放着几块石头，人们闲坐其上，看湖水看远山。几只褐色的水鸟是这里的主人，时时在湖里自在翩跹。湖边挺立着一棵高大的枫树，秋风中叶子洒向湖面。水鸟与鱼儿常把这叶子误当成食物，在水面你争我抢，惹皱一湖秋水。落光叶子的枫树更显挺拔，枝杈间只剩下一些枫树球，像一对对小小的耳机，在风中倾听我对这座城市的感激与爱意。
据志书记载，凤冈古称“龙泉”，因城中有一眼泉水，四时不涸，故得名。后改为“凤泉”，再改为“凤冈”。历史上种种变迁的细节已难考证，但凤冈人喜欢在地名中用“龙”“凤”却是事实。龙滩口、玉龙湖、九龙湖，处处见“龙腾”；凤翔、凤山、凤岭，处处闻“凤鸣”。
龙飞凤舞，是凤冈人心中最美的图景。吉祥的名字带着对美好生活的祝福和期许，和这座城一起，向明天奋飞!
《 人民日报 》( 2022年11月12日 07 版)
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