大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
水煮活鱼
做法：
第一步：准备食材调料，鱼约1500克，小葱，黄瓜一根，金针菇，香菜（芫荽），莴笋，干辣椒数个，花椒粒手抓一小把，生姜，鸡蛋一个，淀粉，野山椒手抓一把
第二步：配菜洗净切好待用，把鱼去掉内脏洗净从背部用刀破开成两瓣，鱼肉和鱼头鱼骨分开，鱼骨剁成小段，鱼肉片好调入适量盐，料酒，打入鸡蛋，淀粉，姜丝，放好调料，用手把鱼肉抓匀腌制10分钟入味（鱼骨鱼头不用腌制）
第三步：准备一个大碗铺切好的黄瓜，锅里加水烧开，放入适量盐，放切好的莴笋，金针菇一起煮熟捞起铺在铺好黄瓜的大碗里，煮配菜的开水这个时候一定要用大碗装好别倒掉喔
第四步：锅里放跟平时炒菜一样多的油，放入鱼头鱼骨煎至变色，再放入野山椒一起炒出味道，最后倒入煮配菜的汤水烧开，锅里的水烧开先熬煮5分钟，再把腌制好的的鱼肉一片一片放下锅约2分钟捞起，鱼肉煮好肉和汤一起倒入铺好配菜的大碗里，锅洗净，再倒入平时炒菜的两倍油烧热，放入干辣椒煸炒出香味，辣椒快好时放入少许盐，撒入花椒粒爆出香味，趁热淋在鱼肉上即可。最后铺上小葱段和香菜，撒点芝麻，最硬下酒菜水煮活鱼开吃啦啦啦
鱼香煎豆腐
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材料：豆腐，猪绞肉，葱，姜，蒜，泡椒，郫县豆瓣，糖，陈醋，生抽，水淀粉
做法：1、豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分。
2、锅里放油煎至每面金黄，盛出备用。
3、姜葱蒜泡椒都切碎，锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末。
4、然后放猪绞肉翻炒至变色吐油，加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子。
5、然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开。
6、把豆腐放进去煮一会儿，放入剩下的大部分葱花，搅拌均匀。
7、水淀粉勾芡，关火，加醋即可。
豆泡炖白菜
〖食材清单〗白菜半颗、油豆泡、生姜半块、香菜少许、盐2克、老抽2克、大料1个、辣椒粉、鸡精2克
〖制作步骤〗
1、我们把白菜洗净后然后沥一下水分，先切成小块；
2、把生姜切成片，大葱洗净切成段，干辣椒切成段，大蒜拍一下就可以，然后装盘备用；
3、所有材料准备完后，取一个炒锅，然后烧热，放入一勺油约50克，把葱姜放里边小火爆香；
4、姜葱爆香后我们放一碗水，汤根据油豆泡的多少添加，一般没过豆泡为准，因为白菜会出水，一般一中碗就可以了，依次加入大料和2克老抽。
5、开大火把锅烧开，然后开小火炖3-5分钟左右，然后我们把白菜倒里边翻动一下继续开炖。
6、大约炖3分钟后，我们依次将豆泡、2克盐、辣椒粉、2克鸡精和大蒜给它翻动一下，让调料充分融入汤中，然后关火焖5分钟左右，我们给它盛入大碗中，撒点香菜点缀一下就可以开始享用了！
蒜香土豆蒸排骨
食材：排骨、土豆、葱花、蒜末、淀粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽
做法：
1、排骨洗净剁成小块，土豆洗净去皮切成厚片，葱蒜洗净切好备用。
2、准备蒜油：起锅烧油，起温后爆香蒜末关火盛出备用。
3、排骨的腌制：将排骨块加入淀粉、蒜油、蚝油、料酒、生抽、老抽搅拌均匀腌制30分钟备用。
4、将切好的土豆片平铺在蒸盘上，再放上腌制好的排骨，上蒸锅开中火蒸45分钟至排骨软烂，时间到后出锅撒上葱花即可。
霸王猪蹄
食材：猪蹄500克,红椒50克，花椒15克，酱油、盐，红油、料酒
做法：
1.猪蹄洗净，切块，入沸水中氽一下水，捞出沥干备用；红椒洗净。
2.油锅置火上，入红椒、花椒爆香后，放入猪蹄翻炒一会，加盐、酱油、红油、料酒调味。加适量清水焖至熟，待汤汁变浓，盛盘即可。
嗜嗜滑鸡煲
食材：红葱头150克、鸡半只、柿子椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、蒜8瓣、姜8片、豆豉5克、食盐1/4茶匙、料酒1汤匙、海鲜酱1.5汤匙、蚝油1汤匙、水2汤匙、白砂糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、植物油适量、玉米淀粉1汤匙
做法：
1、鸡斩小块，干葱(红葱头)去皮，生姜切片，大蒜去皮拍碎，青红椒切菱形块；
2、依次把盐、料酒、玉米淀粉加入鸡块中拌匀，最后加入少许鸡蛋清拌匀；
3、豆豉剁碎，将调味料放入碗内调匀；
4、锅内热植物油，放入鸡块滑炒至变色盛出备用；
5、豆豉放入锅内煸香，再倒入所有调味料烧至起泡；
6、加入炒好的鸡块，翻炒至均匀的裹上酱汁；
7、砂锅内加1/2大匙植物油烧热，放入姜片、大蒜、青红椒、干葱炒出香味；
8、倒入炒好的鸡块，盖上砂锅盖，沿锅边淋少许白酒，烧2分钟即可上菜。
红椒炒腊五花肉
用料：腊五花肉；红椒；青蒜；姜；蒜；花椒；料酒；老抽；盐；
做法：
1、五花肉切片，青蒜和红椒切好备用；锅中入底油，将五花肉一片片的摊开在锅底；
2、小火加热慢煸至油份逼出；加入料酒和老抽；加入少许水让肉软化。
3、至水干时加入花椒和姜蒜末；炒香后加入红椒和青蒜；加入盐，炒至红椒变软后加入葱花；翻炒均匀装盘即可。
宫爆杏鲍菇
食材：杏鲍菇 青红椒 花生米 葱 姜 生抽 老抽 醋 白糖 料酒 豆瓣酱 鸡精 水淀粉
做法
1、将杏鲍菇洗净切成丁，青椒和红辣椒取出里面的籽，切成小块
2，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，半勺醋，两勺料酒，半勺豆瓣酱调汁备用
3、洗净花生，用厨房纸巾吸收表面水分。将锅加热，放油，用小火将花生煎至表皮颜色变暗，然后取出
4、用锅中的油炒香姜和葱，捞出并扔掉
5、中火炒杏鲍菇，翻炒两分钟后，杏鲍菇就会出水，炒至水分慢慢收干，可以耐心点多炒一会儿
6、把刚刚调好的酱汁倒入锅内，放青红椒翻炒一会儿
7、倒入水淀粉勾芡，最后将油炸花生倒入锅中，炒几下就可以出锅了
萝卜蒸小肉丸
做法：
1、绿萝卜切去头尾洗净，萝卜不用去皮，取一般粗的部位切一元硬币厚度的片，放少半勺盐拌一下，加水至萝卜变软能打弯状态，再冲洗备用；
2、猪肉馅入一盆，加2勺水搅匀，放生抽、老抽、蚝油、葱姜末、盐、白胡椒粉顺时针搅至细腻，再放1勺玉米淀粉顺时针搅到有阻力搅上劲。
3、蒸锅加水上屉烧开，肉丸码盘，萝卜打弯，一片片码到盘子周围码出形状，再做小肉丸放在萝卜片上，中间再做一个大的肉丸，每个肉丸上都放一个枸杞，上开水锅蒸18—20分钟就可以了。
番茄炒蛋
食材：西红柿、鸡蛋、小葱、白砂糖、蒜瓣、食盐、鸡精、生抽
做法：
（1）番茄用碱面清洗干净切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，倒入油锅中，滑散炒熟盛出备用。
（3）锅底留油爆香蒜末葱花，下入西红柿翻炒出茄汁，再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒。
（4）配料：然后加入适量的白砂糖、食盐、鸡精、生抽调味，大火翻炒均匀。
（5）翻炒至食材上色入味，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀即可，下饭又营养健康，老少皆宜，孩子喜欢吃！
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一、山姆人气新品，又一波来啦
来源：魔都食鉴局
入会山姆三年半，虽然局里隔三差五就要合体下一单，但好像我们离“把山姆吃通关”这件事，总是很遥远。（真心对山姆的出新速度，服得不行~
直奔主题，来看有哪些是我们的好评：
1 厨房大佬沙嗲火锅汤底
推荐指数：★★★★★
天一凉，我局的小火锅火速支棱了起来，锅底，钦点的是山姆最近的新品、马来风味的沙爹锅底。
一包里面有4小份，算下来每顿的锅底费大概就15块，可比去外面店里吃便宜多了~
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而且配料也很优秀，没有香精、色素、防腐剂，用的就是酱油、虾酱、椰子酱、花生酱、豆豉、咖喱等天然调味料混合制成。
最让我们狂喜的，是它的沙爹风味做得相当地道且浓郁，根本不用再配其他蘸碟，食材烫熟就是一个大写的浓香微辣，十分入味。
鲜虾、鸡肉、腐竹、黄金豆卷、菌菇、丸子类，都和它超搭，感觉吃完了汤底都舍不得倒掉，还想留着下碗面条~
记得夏天刷山姆新品时，好评过他家的冷泡汁，总之这个牌子，我们是记住了。
2 MM潮汕墨鱼丸
推荐指数：★★★★★
说到涮锅嘛，总是不能少了丸子的。山姆的这款潮汕墨鱼丸，一直都是他家冷冻单品里的爆款，进入秋冬火锅季以后就更值得囤了。
一包里头两份，一份差不多20颗，三五好友一起组火锅局的话，一顿刚好吃光。
墨鱼丸个个长得圆润、紧实，煮上大概七八分钟就能开吃。
墨鱼含量能吃到弹牙的大粒墨鱼肉，还有爽脆的马蹄，咀嚼起来既有弹性，又有柔韧感。
在沙爹锅底的咸香衬托下，它的鲜甜被刻画得更是活灵活现，好吃！
3 润琮堂陈皮莲子红豆沙
推荐指数：★★★★☆
这款开盖即食的陈皮红豆沙，真的有让我们眼前一亮的感觉，感叹要是早点挖到它，高温天里还能炫个冰镇的。
小小一盒，随身携带也很方便，天冷了想吃温热的话，隔水在热水里泡一会儿就行，在办公室操作也很友好。
它属于非常地道的广式风味，开盖就是一股清幽的陈皮香，豆沙磨得细腻，除了大颗可见、糯口泛沙的莲子外，还可以吃到一些细碎的马蹄丁。
就是整体质地稀溜溜的，感觉跟印象里的“红豆沙”比起来，它更像一碗“红豆汤”，适合饱食的饭后来一碗，解腻还不占肚子~
如果想作早点、宵夜的话，可以煮一些糯米小圆子放进去。
4 料理说酸木瓜金汤猪软骨河粉
推荐指数：★★★★★
种草料理说特供山姆的这款酸木瓜金汤河粉好久了，夏天的时候它卖得超火、经常断货，被 很多会员盆友狂赞为“山姆速食中的开胃王者”。
终于吃上了，一点没失望，甚至很后悔没早点好好蹲它，毕竟这么一碗有肉有菜的汤粉，单价还不到17块，再放一把叶菜、加个煎蛋啥的，不要太满足！
汤底是牛大骨慢熬而成的高汤，搭配云南酸木瓜和特色黄灯笼椒，鲜爽微辣，超超开胃~
配菜不多，但样样都是高尖精——爽口的脆笋，寸寸都是嫩头；
脆口的酸菜，必须是灵魂一手，酸鲜无比，咸香四溢；
猪软骨块块都带着诱人的软骨，嚼起来咔嚓咔嚓、满口弹脆，而边缘的肉质则是几乎一抿即化的酥软。
河粉经过低温烘干处理，不用费劲多煮，放入锅里滚上三五分钟就可以了，入口爽滑，米香饱满，在汤底里泡久一点更入味、更好吃。
呼噜嗦上一口，真的就放不下筷子了，而且必须得连金黄的汤底都干光那种。
5 良工坊港式招牌炸酱米线
推荐指数：★★★★☆
良工坊的港式炸酱米线也巨好吃，味道跟我喜欢的满小饱米线差不多。
但，良工坊这款的配料绝对是王炸级，不算米线，还有足足9种料包~
配料码开，能把整碗米线都盖得严严实实。
厚韧大片的炸腐竹，超会挂汤吸味的响铃卷，扎实的方腿肉、酥脆油香的炸鱼皮，堪比这碗炸酱米线里的“四大金刚”。
千万别在视觉满足上沉迷、耽误了它最佳的赏味时效，也就是一定要趁着脆酥酥的鱼皮还没完全被汤汁泡软前赶紧开炫。
炸肉酱、骨汤、甜醋汁、魔鬼辣椒粉这些调味包，大可统统拉满，还原出浓稠鲜爽的汤头，完全不输外面网红港式肥汁米线店的现煮。
米线细滑Q弹，挂满这口叫人销魂的酸辣浓汤，嗦完从头到脚都暖洋洋的，痛快！如果能像满小饱那样配一包脆口的豆芽菜，或是自己丢几片脆嫩的生菜叶下去，口感会更丰满。
6 大粒安格斯牛肉派
推荐指数：★★★★☆
喜欢西式美食的，不要错过这款澳洲传统风味的烤牛肉派。一盒6个，每份都是独立包装，拆去外包装盒，还是对冰箱内存挺友好的。
用空气炸锅或是烤箱一烘，就能完美还原它金黄酥脆的外壳，一口下去，浓郁的黄油香以秒速占领所有感官~
内馅满登登的，全是用肉眼可见的大粒安格斯牛肉，调味酱香中带一点点辣，有点K记停产的嫩牛五方的风味，很是讨喜。
别看一个牛肉派个头是不大，但却是相当实诚、管饱，天冷了在冰箱里囤上几个，烤热乎了可以搞定一顿饭不说，聚会时端出来招待盆友们也很合适。
不过也有探员说它无论是派皮的奶味还是内馅的调味，都做得比较厚重，有那种美式餐厅的heavy感，不搭配点清爽的饮料、沙拉什么的，空口吃上一小块就有点饱腻了。
7 安格斯牛肉芝士汉堡
推荐指数：★★★★
有“安格斯牛肉”冠名的，还有最近新出的这款芝士汉堡，一起买回来和烤牛肉派对比着尝了尝，感觉各有千秋吧，我们更喜欢派多一些。
一盒6个装，独立包装，折算下来一个汉堡差不多15块，不贵，但还是被我局麦当当12块9随心配的老粉吐槽“没必要”。
说说方便度很高，无用解冻、直接放微波炉三分钟就能搞定，but，这样操作完整个汉堡都软踏踏的，明显想要好吃，还得用空气炸锅或烤箱啊。
提前一晚放到冷藏室解冻，然后用空气炸锅一烘，让松软的布里欧修汉堡面包带上几分酥脆，让裸露在外的切达奶酪片也带上几分焦香。
酥脆的顶壳+蓬松的面包胚，搭配微融的芝士和浓郁多汁的牛肉饼，看起来真挺诱人的
牛肉饼足有1cm厚，没有酱汁，吃起来就是牛肉饼提供的肉香和咸香，整体印象和麦当当的吉士汉堡没有拉开太大差距。
而且不自己加料的话，吃久了还挺单调的，想想还得囤一罐酸黄瓜、腌辣椒圈什么的，就有点劝退我们了。
8 FRUTCO石榴汁
推荐指数：★★★★★
配料只有石榴汁，非浓缩还原的。
自己在家榨石榴汁什么味儿，它就是什么味儿，干净正经的石榴味儿。
三分酸、七分甜，滑进喉咙时还带一抹靠近石榴皮处的微涩感，还原在吃石榴的真实口感。
直接倒出来大口吨，好畅快，再也不用吐籽了！
9 任实奶酪牌烟熏味再制干酪
推荐指数：★★★★☆
有点小贵，每小包算下来要毛40块大洋，不过作为小零嘴儿来说，还挺耐吃的。
拆袋里头都是一粒粒的，很方便拿取和随身携带，而且好在不像很多奶酪零食需要放冰箱，这款很适合在宿舍或办公室囤。
原料是韩国的马苏里拉芝士和切达芝士、无盐黄油，在扎实的奶香基础上揉入了仿佛浑然天成的烟熏风味，咸香咸香的像极了哈尔滨大红肠。
因为咸度比较高，千万别一口塞，小口咀嚼，这一小粒够吃上好一会儿的，奶酪零食爱好者可以冲。
10 Member’s Mark缤纷燕麦碗
推荐指数：★★★★★
别误会，这就是拥有自带杯的谷物碗，并不自带奶制品啥的。杯装的好处，就是不用操心倒燕麦的量，反正都给配好了，热量啥的也清清楚楚，而且还方便往公司里背hh~
一箱三个口味，吃下来都喜欢，最爱这款咖啡坚果味，配牛奶yyds！
足足7种配料——蜂蜜扁桃仁、冻干芒果、咖啡奶块、芒果酸奶块、椰子脆片、可可谷物球、咖啡味燕麦片。
泡开了，满是醇醇的的咖啡香，而且不是很甜那种，是成年人很容易沉迷的味道，强烈要求它单独出道。
水蜜桃味超有少女感，整碗都是粉嘟嘟的，配料是三款中的顶配、9种——冻干水果就有三种，水蜜桃、草莓和无花果，块头都还不小。
剩下除了蜜桃味燕麦片，还有蓝莓酸奶块、蜜桃酸奶块、草莓味谷物球、椰子脆片、蔓越莓干，这款我私心更喜欢直接当零食吃，咔嚓脆的口感加上变化的多种果味，可比外面那些每日果干有趣多了~
杨枝甘露味，6种配料——冻干芒果、芒果酸奶块、燕麦酸奶块、蔓越莓干、椰子脆片和杨枝甘露味燕麦片。
冲椰汁真的非常还原甜品的原味了，配两球冰淇淋更绝，已经忍不住YY起冬天在空调房吃它时的爽感了~
11 SAINT AUBERT可丽饼
推荐指数：★★★★
自出道，就是网红的可丽饼，甜党一定要入，一包18条独立包装，分量拿捏得刚好。
囤在冷柜里，馋甜食的时候放微波炉加热10秒，是的，只要10秒~
淋漓展现的是经典的法国街头风味，一口下去，薄软的饼皮散发着浓郁的黄油奶香，半流心状的夹心榛子巧克力酱呼之欲出，香甜醇厚。
就是甜度比较高，空口吃会觉得齁甜，搭配一杯热茶、黑咖会惬意很多。
恰完了！照例奉上新鲜热乎的试吃报告，这一期的山姆清单，有你种草的吗？
二、小说||段明轩：网乡织女(上)
作者：段明轩
来源：中国视窗
“纤纤擢素手，札扎弄机杼”。当黎明的第一缕曙光爬到窗棂时，十八岁的姑娘艾云媛织完最后一根化纤丝线，从织机上卸下雪白的丝网，捶了捶酸疼的腰，此时，母亲端着一碗鸡蛋挂面走过来，轻轻地说：“媛媛，你织了一夜网，太累了，吃后休息半天吧!”
“不行啊妈!今天上午轮到咱家浇地，四月底又是小麦拔节扬花季节，耽误不得。早饭后牛大娘来收网，咱家按时交网，没误他们的合同。”说着匆匆吃了几口饭，准备下地。云媛刚放下饭碗，只听大门“吱扭”一声，艾云媛母女透过玻璃窗一看，是邻家哥哥牛耕田，小伙子扛着铁锨喊道：“艾婶子，今天我去给你家浇地!”说着不等艾家母女答应，就急急地走了，艾母紧追几步说：“你又受累了!”
艾云媛看到耕田走后，一股感激而又有些甜蜜的情感涌满心间，化作了奋发向上的动力，便拿出高中数学，认真复习起来，姑娘的梦想是考上滨海纺织大学。
艾云媛出生在平固县牛家村，此村牛姓是大户，而艾家是三辈前从三十里外河阳县的艾家庄搬来的。艾云媛的姥姥、母亲年轻时不仅聪明漂亮，而且是织布能手，云媛从小耳闻目染，有过之而无不及，那双灵巧的纤手，在织布织网时左右翻飞，令人啧啧赞叹。她十二、三岁时，就显示出与众不同的美丽，目前正值青春年华，已出落成十里八乡最好看的姑娘：柳叶眉，丹凤眼，明月似的白光光的脸，下巴微微上翘，苗条的身体透露青春的气息。有人疑问说：姥姥、母亲及云媛“三代母女孙辈皆织女，莫非都是天上仙”?也有人解释道：“这是遗传基因的作用!”但不同的是，姥姥及母亲没文化，而艾云媛从上小学起功课门门优秀。她的邻居、从小的玩伴牛耕田虽然成绩也不错，但就是差一点，初中毕业后，艾云媛以优异的成绩，考上了平固县重点高中，牛耕田却名落孙山，其父亲叫他回家耕田。
人有旦夕祸福。本来，艾云媛家里的日子在村里也算“草长莺飞二月天”般的欣欣向荣，，父母农忙时侍弄的庄稼“产金吐银”，农闲时父亲到外地张罗(就是给用户做筛面的小罗)，母亲在家织网，生活过得有滋有味。可是在去年年底，操劳过度的父亲突患脑溢血，摔倒在公路上，后来经治疗抢救，虽保住了生命，但成了植物人。身体原本就不太好的母亲，昼夜侍候病人，累得快速衰老，连走路也有些吃力，全家过去的积蓄因病全部花光还欠了账，平固县高中“学霸”艾云媛不得不休学、挑起了家庭的重担，可她时刻没忘记报考纺织大学的梦想，在繁重劳动之际，挤出时间自学、复习功课，好在自己的发小牛耕田，经常过来帮助，父亲住院出院背送病人，庄稼地里的活计，尤其是送肥耕地，几乎包了下来，并坚决支持艾云媛复习功课考上理想的大学。
艾云媛学习了大约一个钟头，眼皮打架，便稍稍合眼休息一会儿，又将一颗心钻进语文课中。不知不觉天近中午，窗外丽日当空，姑娘合上书本，到院子里扛起铁锨，要去地里换牛耕田回家吃饭。
四月的农村田野，已是花红柳绿，阳光送暖，柔风拂面。艾云媛沿着庄稼小道向前走去，路旁的树枝上长满碧绿的叶子，还有小鸟喳喳唱歌，走过一片如同彩霞般的桃花园时，姑娘触景生情，不由得哼起“人间四月芳菲尽，乡(山)村(寺)桃花始盛开”，感叹生活如此美好，可自己家遭遇很大磨难。
艾云媛又走了一段路，终于看到那个小伙子正挥掀挖土，挡被水冲开的水垄沟，便紧跑几步，喊道：“耕田哥，你回家吃饭，剩下的我浇!”双腿沾满泥点的耕田回身一看说：“马上就浇完了!”说完又去查看麦田畦中的水流。当机井水流到最后一畦麦田边上时，憨厚的小伙子对云媛说：“再过一个多月就高考了，你明天复校学习吧，你家里的事、地里的活我来管!”
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“那你太累了，过去一直麻烦你。”云媛不安地说。
“不要说了，剩下的一个多月，对你来说是关键的关键!”耕田语气果断。云媛点点头。
第二天天刚发亮，牛耕田骑着自行车，带着艾云媛在坑坑洼洼的公路上，吃力的向平固县城驶去，一会儿便累得满头大汗，云媛不忍的说：“耕田哥，道太难走，你回吧，我走着到校!”说着就要下去。
“别动，你的时间要紧!”耕田语气坚决，说完便躬身用力蹬车。从牛家村到平固县城二十多里路，耕田骑到平固中学时，衣服已经湿透了。云媛让耕田歇歇再走，小伙子看看云媛说：“好好复习吧，家里还有事!”说完返身骑车往回走。云媛看着逐渐走远并消失的耕田哥，转身进校门，热泪流下来。
牛耕田回到牛家村时，天已中午，在地里劳动归来的本家牛大娘，一见满脸风尘的小伙子，心疼地说：“大侄子，昨天我听到你们的对话，今天你又十八相送，一片痴心为云媛，你真傻实在，可人家要考上大学，就腾云驾雾飞天宫了，你还是泥里水里当种田牛郎!”
耕田笑笑说：“本村邻舍的，人家有困难，又有才，我就是帮帮忙。”
牛大娘预测云媛考上大学的话还挺准。
高考前夕，平固县高中是竞争激烈、是奋力拼搏的火热的战场，这所重点高中即将奔赴考场的几百名应届毕业生，把全部精力投入到学习中，用尽全力冲刺：有的晚上复习到深夜，有的曙光初露就在操场默背外语，就连去食堂的路上，个别同学为节省一点时间也一溜小跑，三更灯火五更鸡，正是学子用功时。尽管老师劝告大家劳逸结合，但相当一些同学认为：此时不拼更待何时?这一紧张的学习氛围，深深地感染了云媛，她立即和同学们一样、抓紧分分秒秒，攻难点、背重点，如饥似渴的学知识、巩固知识，甚至忘掉休息吃饭。但毕竟云媛去年底今年初，因父亲大病和困难的家庭生活，休学三个多月，被拉下一截子，好在她高一、高二基础知识掌握的牢固，重返学校后奋起直追。云媛把四十多天作了规划，每天确定学习和复习目标、并一定要高质量的完成，巧妙安排时间，比如清晨背外语、上午复习数学，接着轮换着学习语文、数理、外语等，她认为这种轮换学习、在一定程度上使不同的脑细胞得到了工作和休息，也的确起到了较好的作用。高考过后，艾云媛竞考了605分，她的老师称赞说：你要没休学，考上全国前十名高校没问题，但现在的成绩绝对能考上“211”重点大学，可艾云媛在报考志愿上，毫不犹豫的添上了滨海纺织大学。
八月下旬，暑气减弱，喜讯伴着有些凉爽的微风传到了牛家村，正在家织网的艾云媛收到了滨海纺织大学发来的录取通知书，可云媛姑娘却高兴不起来，她想：自己去上大学，卧床的老父怎么办?地里的农活怎么干?家里的生活怎么过?
此时，闻讯跑来的牛耕田手捧大红的通知书，高兴得蹦起来，连连说：“太好了!太好了!”但小伙子一眼看到云媛脸上的愁云，立即明白了准大学生的心，安慰说：“你放心去读大学，你家里的事有我呢!”
“你为我家付出太多了，实在不忍给你再添大麻烦!”艾云媛郁郁地说。
“不要说这话，咱们是邻居，我俩从小就是最好的朋友。”牛耕田说完这句诚实话，脸一阵发烧，变成了红苹果。
秋阳高悬空中，爽风轻轻拂面。漂亮的女大学生艾云媛告别送她的耕田哥哥，心情愉快地乘着奔腾的火车，来到滨海火车站。下车后背着行李、提着背包，随着人流涌到车站门口，看到一位挺拔俊朗、白净帅气的青年举着滨海纺织大学的牌子，那是新生接站人——大二学生郑真，郑真在人群中看到艾云媛，经询问得知是滨大新生后，热情地接过云媛的行李和装衣物提包，送到接新生的滨海纺织大学的校车上，并从牛皮纸箱中拿出一瓶矿泉水，关心地问：“渴了吧，喝点水，过一会儿我们去学校!”说完，又去接新生了。
艾云媛和二十余名来校报到的新生，乘坐大巴校车开进滨海纺织大学，闯入眼帘的是长长的红色条幅，上面用黄字书写的是：热烈欢迎新同学!
艾云媛经过签到、领生活用品、熟悉食堂等生活环境，然后到新生宿舍忙内务，她和其他六位新同学互相介绍时，学校招生办负责人和本班班主任前来看望，大家互相认识后，招生办负责人宣布：“由于艾云媛同学的分数超出本校录取线70多分，学校奖励六千元!”在场老师及室友纷纷祝贺。大二学生郑真得知这一消息后，专门赶来贺喜。而艾云媛想的是，这一学期的学杂费省下了。
虽然刚入学的新生对学校有些拘束，但其生活状态与过去的高三相比，简直天上地下，轻松太多。有些春风得意的天之骄子，把中学时的苦读精神扔在一边，个别人简直抛在九霄之上，恨不得一日看遍滨海花，不少同学一有时间就到这座大城市名胜古迹、撩人的景点、及大街小巷游玩，品尝美食，甚至观剧跳舞，我们的艾云媛同学依然抓紧时间学专业，后因她学习成绩突出，被同学们选为班学习委员。
艾云媛学的是纺织工程及功能材料等，正是自己心仪的专业，那学习的动力，如同不竭的泉水，源源喷出。她又如一个饥渴的孩子，有些贪婪地吸取知识的蜜浆，本班所学的东西她“吃不饱”，便又到图书馆寻找“美餐”。艾云媛从纺织历史中的腰机、到踏板织机、一直到能制造航海、航天、军工等尖端产品的机械进行研究，决心系统的学好纺织机械原理、机织学等诸学科。学习间隙，云媛想起家里的困难生活，想起耕田哥哥的帮忙，一阵心酸，她很想利用星期天外出打工，赚取学费，可能的话再补贴一些家用。一个星期天，大二学生郑真来看她，得知她的心愿后，联系了滨海市纺织厂厂长。原来，郑真的父亲是滨海市主管工业的副市长，纺织厂厂长是其父亲的老部下，那位厂长说纺织女工们正缺文化教员，请她星期六、星期天上午来上课，云媛非常感激，从此，每到星期休息日，云媛起个大早，乘坐公交，到厂授课，课余后，热情的女工还邀请小艾老师到车间看她们织布，此厂还有化纤网、金属丝网车间，艾云媛到这样的车间参观时，仔细观察，认真询问，产生了毕业后回平固县办厂的想法。
岁月匆匆过，明天就要放寒假，艾云媛用自己挣的钱，为父母买了滨海特产食品大麻花、糕点等食品，又为她的牛耕田哥哥买了一身新衣服，第二天怀着即将见亲人的愉快的心情，乘车回到平固火车站，早早等她的牛耕田把她的提包捆在自行车上，小伙子带着艾云媛，骑上车跑在那条已经修得平平坦坦的公路上，一路顺风到了村，乡亲们一见光彩照人的女大学生，纷纷热情地打招呼，牛大娘一见啧啧夸赞：“这闺女从大城市回来，就像天上的仙女到人间，越发漂亮了!”
艾云媛回家后，拉着母亲的手说：“你的腿好了?走路稳当了!”又看到卧床的父亲抬起身来，要呀呀说话。两位老人病情好转，云媛甚是欣慰。母亲抹抹眼泪说：“多亏了耕田这个好孩子。”
此时的牛耕田，已离开艾家往自家走，他想：云媛和父母几个月不见，让一家人好好说说心里话。站在门口等耕田的牛大娘一见小伙子走出来，便小声叮嘱：“你可要看紧了，别让那美丽的凤凰飞走了!”
牛耕田哈哈一笑说：“顺其自然。”
“这傻小子，不长心眼，有你难受的一天!”牛大娘骂道。
欢快的日子过得飞快，大年三十到正月十五一眨眼过去了，节日气氛淡化下来。正月十七日是滨海大学开学的日子，正月十六，牛耕田照样载着艾云媛去平固县城。在火车站分手时艾云媛有些羞涩的问耕田：“我马上走了，你有什么话对我说吗?”
牛耕田何尝不知云媛最想听的那一句话，可是小伙子脸一红，竟冒出了一句：“好好学习!”这时，火车鸣叫着要开了，云媛不得不深情地看耕田一眼，转身登车，泪水顺着她清秀的脸流下来。牛耕田跟着火车由慢到快追赶，使劲挥手，看到云媛也在车内扬起手帕向他挥动，直到火车消失在远方。
开学后，滨海大学学生会换届，郑真被选为学生会主席，艾云媛被选为副主席，两人为工作接触多了，渐渐地，郑真对云媛的好感转变成了喜爱。
云媛升到大学三年级，全班学生要到滨海市纺织厂实习，已是大学四年级学生的郑真，十分热情的为他们联系有关人员，到厂科研部门学技术、进厂车间实践操作;通过郑真，还聘请到精通化纤网、金属网的厂技术员、工程师到云媛他们班上课，这样一来，使云媛班内的同学们进一步开阔了眼界，从广度和深度上掌握了更多的纺织知识。
在多次接触中，云媛对风度翩翩、火热心肠的李真产生了很好的印象。而在李真的眼里，艾云媛这个学妹，虽然来自农村，但有一种天然超俗的清亮，她无论穿什么衣服，都流露出纯净的美丽，那青春的气息和活力从她的眼里、脸上、四肢非常自然的露出来，产生出强烈的魅力;此学妹还冰雪聪明，是班里的学习尖子生、学校评选的“学习明星”，又是亭亭玉立的全校校花，许多男同学望花兴叹、自愧不如，但郑真这位英姿俊朗的滨大才子、市高官的公子，觉得自己配云媛当之无愧，便无视众多美女送来的秋波，下决心把这位学妹追到手。
郑真深知：什么约会看影剧、旅游、宴请、贵重礼品等等这些俗气的办法，绝不会打动那颗圣洁的心。郑真才子想到还有两个多月，自己就要毕业，可是和云媛还处在友情阶段，如何加速升温，恰到好处的表达心意，使友情变为爱情呢?他冥思苦想，上天抛来了机会。
郑真的父亲有个在北京工作的老朋友，是金属丝网专家，应邀星期天来家做客。郑真立即抓住时机，说服了父亲趁此请专家讲讲丝网尖端技术，并马上打电话说给艾云媛，并邀请她来家听课，云媛思索一下说：“好吧，你几次邀我去你家。我有事没去，明天也可看望伯父伯母。”
郑真很早就对长辈提出了要与艾云媛做朋友的事，开明的父母欣然同意。父亲当时就说还得看人家女孩子的心愿。郑母听到未来的准儿媳妇要来，满心欢喜，她经过细心筹备，一大早又和保姆一番精心劳动，把家里拾掇得一尘不染，很有品位，并早早地把那位丝网专家请来。
郑真没向艾云媛讲过自己的家庭，可艾同学也听说过郑父位居高位，家庭条件优越。自己虽农民出身，但首次去人家里，也不能空着手。于是她买了八个早熟的蜜桃和八个红艳艳的苹果，用塑料袋提着，来到滨海市政府家属院，身穿雪白衬衫、藏青色裤子、帅气逼人的郑真同学，已到门口等候，两人说说笑笑走进郑家独门二层小洋楼。
会客室里，正与那位丝网专家交谈的郑父一见两位年轻人进来，马上热情地为云媛让座，郑母也从厨房里走出来，喜笑颜开的端来盛有哈蜜瓜、香蕉、火龙果等果盘，并倒了一杯热气腾腾的茉莉花茶水递给云媛，亲切地说：“听说你学习成绩很好，人又漂亮，我一见就喜欢上了!”
“谢谢伯母!”云媛大方说着，把蜜桃苹果递给郑母，又说：“祝你们二老长寿、平平安安!”
郑母的脸笑成了一朵花 ，她又面向那位白发苍苍的专家介绍说：“这位女生是郑真的同学，特别喜爱丝网，请您传授真经!”
此时的云媛，稍稍打量一下了会客厅，明窗几净，深红色的沙发旁，各有两盆盛开的玉兰花，白的似雪，红的如霞，黄的赛金，满屋温馨。老专家用缓慢清晰的声音，讲起了金属网化纤网等发展前景，以及世界顶尖产品，我国刚刚研究试验的六、七百目精细网，清水放上去，如不挤压绝不透水，我们国家还在研究航天过滤空气的紧密度合金网……两个年轻人飞速做着笔记，听入了迷。
不知不觉，太阳升上正南天，向郑家窗内射进火辣辣的光。郑父郑母进来说：“午饭已做好，大家用餐吧!”
一行人走进小餐厅，餐桌上摆放着国内白、红酒，有名贵海鲜、四季菜蔬、南北名菜，色香味俱全，老专家说：“老朋友太客气了!”
“你轻易不来，小艾同学也是首次来家，都是尊贵的客人。”郑父诚心诚意地说。
大家酒足饭饱后，郑真去送云媛。
路上，云媛感激地说：“谢谢你让我认识了专家，学到了知识，也谢谢你家的盛情款待。”郑真不失时机的表露心声：“希望我们一辈子在一起!”
(待续)
【作者简介】
段明轩，50年生，河北大学中文系毕业。媒体记者，编辑，高级职称。与朋友共同完成38万字的《长河浪花》一书。曾经发表大量作品，其中多篇入选省以上出版社的丛书。现居衡水。儒林文院名誉顾问。
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