中国的美食多种多样，“八大菜系”真的尝都尝不完，相信有很多小伙伴都很喜欢吃川菜吧，四川人差不多算是顿顿离不开辣了，那么今天小编就来说说，川菜馆“最地道”的四道菜，宫保鸡丁上榜，“内行人”直接点上！
首先第一道是宫保鸡丁，这个算得上是家常菜之一了，基本上在全国各地都吃得到，食材很简单做法也比较适合新手。宫保鸡丁中的鸡肉吃起来嫩而不柴，也算的是“下饭菜”之一了，反正每次小编都可以吃两碗饭。
第二道是水煮肉片，很多人看到这道菜就能感受到里面辣椒的魅力了，先把猪肉片煮熟调好味道，撒上特制的辣椒面，最后再淋上热油，听到滋滋啦啦的声音，就有种食欲大开的感觉呢，简直就是“色香味”俱全。
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第三道是麻婆豆腐，其实我们平常吃的都没有四川本地的够味，他们的酱汁是特制的，看起来上面像糊了一层的油，实际上吃起来辣而不腻，里面的豆腐不仅营养价值高，而且鲜嫩入口即化，把这道菜的汤汁直接用来拌米饭吃，简直不要太爽了。
第四道是回锅肉，它是四川传统家常菜的代表之一，很多人都觉得猪肉吃起来又肥又腻，而且味道一般还容易增肥。那么吃过这道菜肯定会改变你的看法，看起来色泽鲜亮，口感肥而不腻，配料也有着四川独特的口味。
一、我国最辣的三道菜，分布在三个地区中，最后一道菜少有人尝试
我国面积很大，城市十分的多，在各个城市中有着各种美食，各种口味应有尽有，其中辣味的美食是大部分人喜欢吃的，尤其是四川等地，人们基本上是无辣不欢。今天说说我国最辣的三道菜。
说到辣，很多人首先想到的都是川菜，没错，川菜最主要的特点就是辣。那么在川菜中什么最辣呢？那就是剁椒鱼头，在鱼头上面是一层辣椒，并且这道菜是用热油浇的，辣椒的辣味也都进入鱼头之中了，虽然吃上去十分好吃，但辣味几乎直冲头顶，不能吃辣的人轻易不要尝试。
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重庆也是一座以辣闻名的城市，有很多人首先想到的就是火锅，这种火锅虽然很辣，但在重庆还有另一种辣辣的美食，要比火锅辣很多，那就是黯然销魂翅，听名字，想必小伙伴们就能感觉到它辣的程度了吧，这种食物的辣是体现在肉中的，吃上第一口并不会有什么感觉，但一停下来，嘴里就像着火了一样。
而要说最辣的菜，并不是在四川，也不是重庆，而是在另一个喜欢吃辣的省份，那就是湖南，这座城市有一道菜，名叫口味蛇，相信很多朋友都吃过这道菜，它主要是以鲜、香、辣为主，并且还有很高的营养价值，胆固醇含量低，对于血管硬化还有很好的治疗效果，但是不能吃辣的人真是享受不了。
你的家乡喜欢是什么口味的菜呢？你能吃辣吗？
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